暖飲、火鍋熱銷冷空氣吹熱“暖經濟”

嶗山可樂將推出自熱罐包裝超市火鍋類商品勁增50％

伴隨著氣溫的驟降，青島一夜之間進入深秋。人們紛紛換上厚厚的外套，抵御低溫和大風帶來的寒冷。對溫暖需求的直線上升也催生出了新的商機。近日，記者探訪青島各大商場發現，各大飲料茶飲品牌、食品品牌紛紛針對秋冬季節的消費需求推出新產品、新玩法，讓人們在低溫中感受別樣暖意。

自熱罐裝嶗山可樂將上市

近日，海鷗提前來青島的消息刷屏青島人的朋友圈。去年冬天，市民和游客在棧橋邊不僅能觀賞萬鷗齊翔的美景，還能品嘗到獨具青島特色的嶗山熱可樂，這款青島人從小喝到大的嶗山熱可樂也因此“出圈”。記者從青島飲料集團了解到，今年11月，嶗礦將繼續推出嶗山熱可樂系列產品，其中不僅包括現煮的嶗山熱可樂、嶗山可樂自煮裝等產品，還將創新推出自熱罐裝的嶗山熱可樂，讓人們隨時隨地都能喝到熱氣騰騰的嶗山熱可樂。

嶗山熱可樂吸引游客品嘗。企業供圖

嶗礦相關負責人介紹，嶗山可樂含有烏棗、白芷、砂仁、良姜、丁香等多種中草藥成分，口味清新獨特。在此基礎上，熱著喝的可樂加入了生姜、枸杞等藥材，不僅保留了嶗山可樂的經典本草風味，也融入了中式養生理念。嶗山熱可樂推出后便廣受消費者歡迎，但卻受到需要現場加熱的限制，只能在特定的區域購買，很難實現大規模推廣，因此今年創新推出了自熱罐裝的嶗山熱可樂產品，消費者可以隨時隨地品嘗溫暖的嶗山熱可樂。

微醺經濟正當時，冬日里的一杯熱紅酒暖胃更暖心。青島飲料集團還將繼續推出華東熱紅酒，產品以華東葡萄酒為基底，融入了肉桂、丁香、八角等經典香料，再加上橙子、菠蘿等水果，該產品將于12月下旬上市。

市民游客品嘗華東熱紅酒。企業供圖

商超火鍋品類銷售增長50％

入秋以后，火鍋成為備受歡迎的美食。記者探訪利群、利客來、盒馬鮮生等門店了解到，各大超市都在火鍋這一超級爆款上下足功夫，推出了火鍋底料、火鍋涮菜、火鍋設備等全系列產品。

記者在位于嶗山萬象匯的盒馬鮮生門店看到，火鍋已成為該門店的熱銷產品，在盒馬鮮生，不僅可以買到來自全國各地的火鍋底料、各地特色的火鍋涮菜，還有冷凍好的成品火鍋。今年盒馬鮮生還推出了一人食的小火鍋，滿足各種場景之下的火鍋消費需求。盒馬鮮生相關負責人介紹，近一周火鍋銷售環比增長50％。

盒馬今年首次推出微波爐加熱即食的火鍋杯系列，打開包裝，加入火鍋底料和水，微波爐加熱5分鐘，即可得到一杯熱氣騰騰的火鍋。這款便捷、一人食友好、食用場景靈活的火鍋新品一經上市便成為熱銷款，不少消費者在社交平臺上曬出在辦公室享用火鍋杯的體驗。

盒馬即食部采購凱鎧介紹，自推出火鍋季以來，盒馬一直在拓展火鍋的消費場景——從最初將火鍋送到家，到更適合小聚的有料火鍋，再到如今適合一人食、辦公室等多種場景的火鍋杯。盒馬每年在開發火鍋新品時，既關注市場流行趨勢，也嘗試運用新工藝，將備受歡迎的火鍋組合打造成操作更便捷、不受場景限制的形態。

“由于火鍋通常需要多種配菜且分量較大，消費高峰主要集中在晚上和周末，工作日時段仍有很大潛力。此外，不少消費者反饋希望推出操作更簡單、適合一人食的小份火鍋，火鍋杯正好滿足了這部分需求。”凱鎧表示。

記者在盒馬鮮生超市看到，盒馬還推出了一整套“火鍋善后”用品。盒馬家居日用商品采購負責人曉殷介紹，在家吃火鍋的善后工作一直是很多消費者頭疼的問題。盒馬圍繞“火鍋善后”開發并引進了多款商品，例如處理剩余湯底用的廚房紙、水槽漏斗，清潔油污用的洗碗凝珠、吸油紙，以及處理衣物和房間味道的除味噴霧、空氣清新劑、室內香薰等。

茶飲店扎堆上新應季產品

伴隨著秋冬季節的來臨，近年來快速發展的茶飲店成為創新消費場景的主力軍，他們根據不同的時令季節、熱點事件推出相應的產品。青島新中式茶飲品牌荷田水鋪發展迅速，每年秋冬季節，荷田水鋪推出圍爐煮茶和圍爐烤物產品，總能吸引大量年輕人拍照打卡。荷田水鋪大鮑島店是一處由里院改造的門店，院內露天區域擺放著半圓形的透明帳篷，即便是在寒冷的冬天，消費者依然可以在室外體驗圍爐煮茶的樂趣。門店負責人介紹，伴隨著氣溫的驟降，近段時間到店里體驗圍爐煮茶的消費者明顯增多，大家爭相體驗新中式茶飲的樂趣。

記者探訪蜜雪冰城、滬上阿姨、茶百道等茶飲店發現，各大品牌早已推出針對秋冬季節的暖飲。茶百道推出的“蛋糕奶茶”首日銷量突破35萬杯，其靈感源自法式布蕾蛋糕與半熟芝士蛋糕，采用綿密芋泥和半熟芝士奶蓋相結合。（青島晚報／觀海新聞／掌上青島記者 李沛）