“年邁的老人手拿著報(bào)道《嶗山可樂回來了》的報(bào)紙?jiān)谫u場(chǎng)里四處尋找；尚未擺上貨架的嶗山可樂被消費(fèi)者搶購(gòu)一空。”昨日上午，青島嶗山礦泉水有限公司辦公室，總經(jīng)理張正欣在描述“嶗山可樂”消失10年后“復(fù)出江湖”仍受到消費(fèi)者追捧一事時(shí)，一直寫在臉上的興奮之情漸漸變得凝重起來。“我的內(nèi)心涌騰
著一種說不出的感動(dòng)。”張正欣說。
收復(fù)“舊山河”
在青島一輕系統(tǒng)有著20年工齡的一名管理者，張正欣對(duì)“嶗山可樂”由衰到興的企盼遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通市民。“普通消費(fèi)者呼喚‘嶗山可樂’大多處于一種難以割舍的情感，而我不只是情感因素，更多的是處于企業(yè)戰(zhàn)略考慮。”張正欣說。
張正欣介紹，近年來，一股混業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)潮正在國(guó)內(nèi)外飲料巨頭間刮起，生產(chǎn)啤酒的涉足礦泉水，而生產(chǎn)礦泉水的又插手碳酸飲料、果汁，在此背景下，只有單一產(chǎn)品“礦泉水”的嶗礦有限公司備感競(jìng)爭(zhēng)壓力。“讓‘嶗山可樂’重出江湖，實(shí)在是逼上梁山。”張正欣直言，“嶗山可樂”系列產(chǎn)品上市后，可大大豐富嶗礦公司產(chǎn)品線，品牌間捆綁可產(chǎn)生互動(dòng)效應(yīng)———“以老帶新，以新促老”。
實(shí)際上，重拾“嶗山可樂”，張正欣還有更深層次的思考，嶗礦公司要做大做強(qiáng)，必須培養(yǎng)潛在的消費(fèi)群體，而如何收到立桿見影的效果，張正欣想到了飲料，并把“健康、時(shí)尚、動(dòng)感”作為新的訴求點(diǎn)。張正欣認(rèn)為，追求健康時(shí)尚是年輕人的本性，通過嶗山可樂這一載體，完全能夠達(dá)到這一目的，況且，“嶗山可樂”是擁有50年的老品牌，一旦付諸實(shí)施，肯定會(huì)一呼百應(yīng)。
張正欣透露，讓?shí)魃娇蓸窂?fù)出江湖，他曾望眼欲穿，但一直難以實(shí)現(xiàn)。1998年，嶗山礦泉水有限公司從負(fù)債累累的青島汽水廠獨(dú)立出來時(shí)，面臨最大的問題就是如何重生，“當(dāng)時(shí)礦泉水用戶僅一萬有余，銷售網(wǎng)絡(luò)剛剛著手組建，礦泉水姑且難以自保，孱弱的肩膀又怎能扛起拯救嶗山可樂的大旗？”張正欣仰天長(zhǎng)嘆，只好再等。
2003年10月，張正欣終于迎來了時(shí)機(jī)：經(jīng)過數(shù)年深耕細(xì)耘，嶗礦水用戶突破15萬戶，而且構(gòu)建起了龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，更重要的是，嶗礦公司有了殷實(shí)的家底，上馬“嶗山可樂”生產(chǎn)線時(shí)機(jī)瓜熟蒂落。
打出“價(jià)值牌”
“一夜之間將產(chǎn)品鋪滿2000家商鋪。”復(fù)出江湖的“嶗山可樂”營(yíng)銷手段之凌厲，與10年前判若兩人，細(xì)心的人不難發(fā)現(xiàn)，“嶗山可樂”營(yíng)銷思路帶有當(dāng)年“洋可樂”進(jìn)青島的影子。“先做市場(chǎng)，后建工廠”，當(dāng)年的“洋可樂”曾以此將“嶗山可樂”殺了個(gè)措手不及。張正欣直言，復(fù)出的“嶗山可樂”借鑒了“洋可樂”在青島市場(chǎng)的營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合自身實(shí)際，創(chuàng)造出一套以打“陣地戰(zhàn)”為特點(diǎn)的營(yíng)銷模式。
據(jù)悉，“嶗山可樂”將以青島為大本營(yíng)，在做深做透青島市場(chǎng)后，有計(jì)劃地轉(zhuǎn)戰(zhàn)山東16地市。張正欣志存高遠(yuǎn)：“10年前，嶗山可樂憑借在全國(guó)近百家聯(lián)營(yíng)廠子，進(jìn)入了全國(guó)市場(chǎng)，其最終結(jié)果雖不理想，但借助散落全國(guó)的聯(lián)營(yíng)工廠，‘嶗山可樂’品牌傳播到了全國(guó)各地，有此深厚根基，嶗山可樂將布局全國(guó)。”張正欣透露，“嶗山可樂”將嘗試新的營(yíng)銷模式，即在青島市場(chǎng)構(gòu)建專賣店。“讓消費(fèi)者找回久違了的感覺。”這是“嶗山可樂”與“洋可樂”競(jìng)爭(zhēng)的一大利器。據(jù)介紹，復(fù)出的嶗山可樂仍采用傳統(tǒng)配方，并在此基礎(chǔ)上添加11味中草藥，同時(shí)沿用傳統(tǒng)的手工炒糖方法，香味獨(dú)特而濃郁。復(fù)出的“嶗山可樂”品質(zhì)無虞，但其價(jià)格明顯高于“洋可樂”，張正欣對(duì)此解釋稱，目前可口可樂、百事可樂正在拼殺價(jià)格，“嶗山可樂”不想?yún)⑴c價(jià)格戰(zhàn)，而主打“價(jià)值牌”，此舉主要是與“兩樂”錯(cuò)位，走差異化路線。記者劉宗偉
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現(xiàn)任嶗山礦泉水有限公司總工程師的周樹興，曾擔(dān)任過青島汽水廠的工程師，他見證了“嶗山可樂”由興到衰的過程。
周樹興說，1953年，國(guó)家有關(guān)部門在青島組織科技人員開發(fā)出國(guó)內(nèi)第一瓶碳酸飲料———“嶗山可樂”，由于配方獨(dú)特，以“嶗山可樂”為主的嶗山品牌飲料迅速風(fēng)靡全國(guó)并供不應(yīng)求。
1990年代初，“洋可樂”相繼大舉登陸市場(chǎng)，并在青島建立分裝廠，在“洋可樂”凌厲攻勢(shì)下，“嶗山可樂”市場(chǎng)急劇萎縮，1997年嶗山可樂黯然推出市場(chǎng)，成了不少青島人心頭難言之痛。
