進入7月份，一直在外地品牌的擠壓下艱難求生的濟南地產冷飲再次遭打擊：濟南市冷飲企業中獲得“QS”認證的僅有兩家，眾多中小企業紛紛落馬。在外地品牌紛紛推出低價新品搶占中低端市場的背景下，濟南地產冷飲進入了前所未有的“嚴冬”時期。
冷飲“外來戶”瓜分省城市場
“濟南產的冰糕只有群康了。”在山東師范大學附近賣冷飲的陳大爺指著冷柜告訴記者。大約占了冷柜十分之一面積的群康冷飲中有大奶塊等幾個系列，它的四周則是伊利、蒙牛等外地品牌。“嘗嘗濟南產的，便宜又好吃。”陳大爺向記者推薦，“聽說群康出了種一元錢的品種，準備這兩天去進貨。”
類似情形隨處可見，隨著濟南冷飲市場越做越大，國內外冷飲企業紛紛進入濟南。連日來，記者采訪看到，伊利、蒙牛、和路雪、雀巢等知名品牌的冷飲產品不僅完全占據了超市市場份額，并把街頭冰柜中的地產冷飲擠到了角落。
根據濟南市食品協會有關資料，1995年時濟南有200多家企業生產冷飲冷食，三年后銳減到60多家。到本世紀初，隨著外地企業產品批量進入，巨大的競爭壓力使濟南冷飲企業不斷重新洗牌，中小企業紛紛落馬，大部分市場隨之被外來品牌占據。
據濟南市食品工業協會副會長朱延明介紹，地產冷飲所占市場份額近些年來一直維持在10%左右。根據測算，去年濟南冷飲市場容量超過了1億元，今年估計比去年增長15%左右。但從目前的市場形式看，地產冷飲能保住目前的份額都很困難。
“QS”認證加速中小企業落馬
據了解，除群康、蔬菜集團、夏君樂等冷飲企業外，濟南地產冷飲企業大部分都是中小型企業，設備落后。
今年1月份，包括冷飲在內的10類產品實行市場準入，并于7月份進入無證查處階段，直接導致了地產冷飲中小企業的關門。省質監局“QS”準入證審查部資料顯示，濟南市冷飲企業中只有群康和夏君樂兩家獲準出售冰淇淋、雪糕等產品，其他企業在未獲得市場準入前禁止銷售。
記者走訪發現，夏君樂產品很難見到，支撐地產冷飲大旗的主要是群康。但在郊區，記者仍發現不少濟南產冷飲在銷售，由于未獲得市場準入證的食品不得進入市場銷售，大量無“QS”冷飲產品放棄市區市場，轉移到了監管稍差的城鄉接合部。
省質監局專家認為，在“QS”準入制度下，地產冷飲企業要么更新設備獲得市場準入，要么被淘汰。由于“QS”認證目的就是打擊不合格中小企業，專家估計6個月后，冷飲市場的重新洗牌將完成，大量不具備資格的中小企業被淘汰后將空出部分市場份額。
中低端市場眼睜睜被搶
有關專家認為，地產冷飲之所以能支撐到現在，與冷飲企業“搶占中低端市場”的策略密不可分。據記者觀察，國內外名牌冷飲大多奉行“高價策略”，產品價格多數在1.5元以上。而本地企業則以單價5角的雪糕、冰淇淋為主打。
但今年夏天，許多消費者發現國內外名牌低價冷飲多了起來：雀巢今年力推1元到5元區間的產品；和路雪的主打產品“夢龍”和“可愛多”的價格降到了3.5元和2.5元，而原先的售價分別為7元和4元。
國內品牌也爭相以1元以下的產品吸引消費者：除了最早售價5角的小布丁，伊利推出8支裝“經典一族”僅售價10元；蒙牛推出的“轉一轉”、宏寶萊推出的“非你不渴”、“紅豆奶油”等，價位則定在0.5元至1元之間。
地產冷飲中，群康今年推出了“名點”等售價1元的“高端”產品。但記者從銷售“名點”的眾多零售商處了解到，同級別競爭中，“名點”顯然不敵“轉一轉”等。一方面未能占領高端市場，另一方面低端市場又受到外來品牌進攻，不少企業只能高喊“狼來了”卻又無能為力。
濟南冷飲品牌“咸魚難翻身”
“大量地產冷飲企業對質量認證不夠重視。”濟南市食品工業協會有關人士透露，而質監部門的統計也證明了這一點。據了解，濟南市獲得“QS”認證的兩家冷飲企業是2004年獲得的許可證，到目前為止也只有兩家。另一方面，由于生產設備落后，許多冷飲企業中低檔產品產量不多，高檔產品又無力生產，導致落后于競爭。
根據質監部門檢查計劃，2005年年底將完成對10類食品的市場準入檢查，屆時未獲得準入資格的冷飲企業將被淘汰。省質監局有關專家認為，由于獲得市場準入資格證需要企業設備的更換等工作，并有幾個月的審批期，在5個月的時間內重新上市并占領市場顯然有些困難。
而一個事實是，除了群康所占的地產市場，大量未獲得“QS”認證的地產冷飲空出的市場成了“公海”，面對國內外名牌的進攻，產品品種尚未形成規模的兩家地產冷飲企業勢單力薄，將很難經受住外地品牌的競爭。（記者 張子森）
責任編輯 原霞
