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青啤一直是島城人的最愛（本報資料照片）
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早報訊
據新華社消息，國家質量監督檢驗檢疫總局產品質量監督司司長紀正昆15日在京表示，近日對啤酒甲醛含量進行的專項國家監督抽查結果顯示，國產啤酒甲醛含量符合國家強制性標準和世界衛生組織有關規定，消費者可以放心飲用，國產名牌啤酒完全可以與純進口啤酒相媲美。
在15日下午就媒體關于“國產啤酒含甲醛”的報道而召開的新聞發布會上，紀正昆介紹說，抽查結果表明，青島、燕京、雪花、珠江等8家中國名牌企業的23種產品，甲醛含量均很低，甲醛含量檢測值在每升0.10到0.56毫克之間。64種純進口啤酒甲醛含量檢測值在每升0.10到0.61毫克之間。其他國內企業的134種啤酒產品甲醛含量均低于0.9毫克／升。
又訊
近期部分國內媒體報道“國內啤酒中95％添加有對人體有害的成分甲醛”一事，引起了廣大消費者的關注。那么青島啤酒是否存在質量問題呢？昨日下午，我市質監、衛生、工商、食品藥品監督等有關部門聯合召開新聞發布會，通報了最近對青島啤酒質量情況進行檢查和抽查的結果，檢查結果顯示青島啤酒在釀造過程中未使用甲醛，其產品質量符合國家標準，廣大消費者可以放心飲用。
新聞發布會上，青啤集團總工程師樊偉還就青啤的生產工藝作了具體說明：
1、青島啤酒早已在國內率先不在啤酒中添加甲醛。青啤自上世紀50年代就開始大批量地出口，目前出口到世界50多個國家和地區，出口的啤酒都經過了包括西歐、美國等這些國家最嚴格的技術檢測，完全符合這些國家嚴格的產品技術標準。
2、青島啤酒產品已通過ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系、OHSAS18001職業健康安全管理體系，在國內啤酒行業率先通過國際權威DNV認證和HACCP國際食品安全控制體系認證，是國內惟一通過四項體系認證并同步運行的啤酒生產企業。嚴格、完善的質量保證體系保證了啤酒釀造全過程的安全衛生，公司產品完全符合國家質量標準。
3、青島啤酒是采用兩次發酵傳統工藝進行生產的企業，整個釀造過程采用純凈化釀制，發酵周期長，工藝要求嚴格，啤酒穩定性強，無須添加甲醛。
4、青島啤酒的原料選擇尤其嚴格，啤酒釀造的大麥主要來自澳大利亞、法國、加拿大，按照青島啤酒釀制工藝對原材料的嚴格要求，選擇最優質的大麥進行啤酒釀制。
5、青島啤酒擁有國家級的科研檢測中心為釀造綠色、安全的青島啤酒提供了強有力的技術支持和保障。（劉世杰）
新聞背景
甲醛早已被禁
上世紀80年代初我國就明令啤酒行業禁止使用甲醛
近日媒體披露的“啤酒添加甲醛”事件引起軒然大波。山東省質監局有關專家介紹，作為微生物代謝的產物之一，制作啤酒過程中生成甲醛不可避免，而山東省的大型啤酒生產企業都早已不使用甲醛作為啤酒生產過程中的穩定劑。
最近，有專家披露：“就產量比例來看，95％的國產啤酒都加了被國際癌癥研究機構確定為可疑致癌物的甲醛”。此消息一出，立刻引起軒然大波，不僅我國國內百姓開始質疑國產啤酒的飲用安全問題，韓國也已緊急收回中國啤酒，而日本開始對中國啤酒含有致癌物的報道進行調查。
山東省質監局有關人士介紹，根據我國食品添加劑使用衛生標準，甲醛是絕對不能用于啤酒生產的。但作為微生物代謝的產物之一，利用發酵制作啤酒的過程中不可能不產生甲醛，但含量很低，即使是國外啤酒生產企業也不能杜絕微生物發酵產生甲醛。據了解，國內標準規定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛。
作為一種被國際癌癥研究機構確定的可疑致癌物，由于甲醛具有的危害性很大，早在上世紀80年代初，當時我國的衛生部、勞動部、輕工部和衛生防疫總署就聯合發文，明令啤酒行業禁止使用甲醛。專家介紹，目前山東大型啤酒生產企業都已不使用甲醛作為啤酒生產過程中的穩定劑，而是在工藝中使用其他添加物來達到避免絮狀沉淀的效果。由于這些涉及各個啤酒企業的商業秘密，一般不對外公布。對此，有關專家建議，我國應出臺相關要求，在充分保護啤酒企業商業秘密的前提下，要求啤酒生產企業適當公開本企業生產啤酒過程中的穩定劑配方，以使消費者享有更多知情權。據新華社濟南7月15日電
權威說法
我市權威部門昨日給出結論
市衛生局
在昨天下午舉行的新聞發布會上，市衛生局副局長胡義瑛告訴記者，新鮮魚、面粉及其制品中均含有一定甲醛，人們食用并沒有出現問題，就是因為甲醛沒有超標，同樣道理，青島啤酒完全可以放心飲用。
市消費者協會、市工商局
在新聞發布會上，青島市消費者協會、市工商局發布了消費提示：市消協、市工商局最近對青島啤酒質量情況進行了檢查和抽查，結果顯示青島啤酒在釀造過程中沒有使用甲醛，其產品質量符合國家標準，廣大消費者可以放心飲用。
市食品安全委員會辦公室
在昨日下午舉行的新聞發布會上，市食品安全委員會常務副主任、市食品藥品監督管理局副局長楊志武就青島啤酒有關問題作了說明。
楊志武說，日常監管所掌握的情況表明，青島啤酒集團作為在生產、銷售產品過程中，嚴格執行了國際和國家的各項標準和規范，服從政府部門的監督管理，沒有不良行為記錄；青島啤酒集團的相關產品在全國、全省和市級檢驗檢測機構的歷次檢驗中，產品相關指標均符合國家強制性標準的規定。出口的啤酒都經過了包括西歐、美國等國家嚴格的技術檢測，完全符合這些國家的產品技術標準；青島啤酒選用原料考究、制作工藝先進、管理科學嚴格，不在啤酒中添加甲醛。
楊志武告訴記者，食品安全監管部門將本著為廣大消費者生命和健康負責的態度，繼續加大對啤酒產品的監管工作。記者劉世杰
