本報濟南9月17日訊（記者楊飛越）在一年的傳統節日當中，中秋節僅次于春節，意義非同小可。但是在濟南，中秋的“團圓飯”卻遠遠沒有“年夜飯”那么豐盛、熱鬧，很少有商家打中秋節的“主意”，團圓飯也由此變得十分冷清。不禁有消費者發問，“月餅”這獨角戲還要唱多久？
17日上午，記者走訪了濟南市區幾家
星級酒店和普通酒樓，發現大多數商家對中秋團圓飯表現得十分冷淡。濟南一家五星級酒店的負責人告訴記者，按照慣例，一年當中，他們只為春節、圣誕節和感恩節三個節日準備晚宴，直到目前，酒店還沒有打算針對中秋節推出團圓飯。因此在18日晚上，所有的飯菜均不打折，也沒有針對中秋節設計特別的菜式或其他服務，宴席的價格、菜單與平日完全相同。另外幾家星級酒店和普通酒樓的情況也大致相同，中秋節當晚的宴席多是生日宴或婚宴。只有一家星級酒店表示，他們準備了780元、880元、980元、1080元四個價位的團圓套餐，但因為價格較高，預訂的還不是很多。
酒店對中秋節生意不感冒，消費者對此熱情卻十分高。采訪過程中，許多市民表示，由于今年中秋節正值禮拜天，時間相對充裕，因此他們也更傾向于去酒店吃團圓飯。“過去人們不習慣去酒店過中秋節，主要是因為酒店里的消費比較高，而且家里的老人們會按照風俗準備一些非常有特色的飯菜；現在人們的生活節奏快了，消費水平也提高了，一家人天南地北的，能團團圓圓聚在一起，就是最大的意義。實際上，現在即使在家里過中秋節，也沒有非常有特色的東西了。”據了解，目前在北京、哈爾濱、福州等地，做一道豐盛的中秋宴，已成為各大星級酒店和小菜館必不可少的準備。
中秋節作為我國的傳統節日，具有豐富的文化內涵，卻無法和情人節、圣誕節相媲美。消費者認為，新的消費方式可以培養。對市民來說，中秋節只是啃月餅，未免太單調，豐富多彩的中秋市場，才會讓中秋節更熱鬧。在中秋節推出具有民族風情和文化寓意的家庭套餐，文娛活動等，老百姓還是樂于接受的，問題在于商家要有新穎的創意。
月餅何時脫“節日制服”
年年中秋隆重推 歲歲打折告身退
生活日報9月17日訊(記者 石念軍)今天，省城月餅市場出現一片打折聲。月餅銷售再次沒能突破自身的季節性局限：售賣期不過倆月，高峰期僅有節前半個月左右。月餅能否脫掉“節日制服”，像速凍湯圓、水餃、粽子等節慶食品一樣，變身為百姓餐桌中的日常食品？
歷山東路上有多家蛋糕店，中秋前期紛紛主推月餅產品，月餅價格由幾元一個到幾十元一盒。今天，記者在該路段的兩家蛋糕店看到，店方已開始降價銷售。盡管這里的月餅包裝大都較普通，原價也較低，銷售價格還是有不少下降。而在省城幾家大型超市，月餅的銷售價格也全線下降。一些原價超過百元的月餅，有的“買一贈一”，有的甚至打折到3折左右，僅賣30元。這一現象是延續了月餅銷售市場多年未變的格局。
在傳統上，月餅是我國風俗文化中的載體，具有極強的象征意義。如今，這一文化載體又逐漸被人們借用為傳情達意的物質載體。其間，月餅的食用價值一直未得到充分體現。
有業內人士指出，月餅要成為日常食品，首先需克服自身缺陷：口感上，月餅蔗糖、油脂含量較高，過于甜、膩；保質上，月餅作為包餡食品，既怕脫水，又怕霉變，不具有湯圓和水餃速凍的優勢；價格上，若作早餐，燒餅5角一個，而一個普通月餅目前也要2元錢，月餅天天吃還需降低成本。
作為食品生產廠家，生產月餅完全是一種市場行為，著眼消費者心理，追求利益最大化，規避風險是正常行為。談及長年生產月餅是否具有可行性，有蛋糕店經營者認為，關鍵要看市場有沒有需求。“現在大家都習慣在中秋節買月餅，平時多數買蛋糕也不買月餅啊！”歷山東路一蛋糕店業主說，如果有固定的消費群，廠家沒理由主動放棄贏利機會。
與生產者的顧慮對應，一些市民在接受記者采訪時則表示，能否常年吃月餅，前提是市場上有無月餅銷售。可見，在這一問題上，商家和消費者雙方還需要進一步磨合。
