山東白酒產量在經過連續8年的下跌后，今年上半年首次上揚，“孔府宴”等昔日名酒正重現生機
本報記者 李攻 發自濟南
昨日開幕的“2005年全國秋季糖酒商品交易會”(下稱“糖酒會”)成了山東白酒企業展示形象的舞臺。在沉寂8年之后，山東的白酒企業欲以這個號稱“中國第一展會”的會議為起點，重塑
輝煌。
魯酒風頭強勁
《第一財經日報》記者在糖酒會現場——濟南國際會展中心看到，來自山東的白酒企業展位十分搶眼，其風頭甚至超過了茅臺、五糧液。
濟南趵突泉酒業有限公司董事長邢介平告訴記者，他們此番參會已經投入了近200萬元。
“此次山東的白酒企業參展熱情近幾年來少有。其中既有‘地主之利’，也是山東白酒在沉默8年之后的爆發。”山東省白酒協會相關負責人告訴記者，“魯酒復興已經喊了好幾年，而這次山東白酒企業全力出擊，無疑是山東白酒行業重新崛起的重要信號。”
說到山東白酒，許多人會想到“孔府宴”、“孔府家”、“秦池”等品牌。上世紀90年代中期，山東白酒曾紅透全國。隨著秦池標王事件發生，山東白酒形成了“廣告酒”、“包裝酒”的印象，自1997年開始，魯酒市場全面萎縮，產量、效益開始下滑。從1997年開始，山東省白酒企業整體上連續6年虧損，許多“明星企業”也難以為繼。
轉機出現在2003年。這一年，山東白酒行業效益開始扭虧為盈，利潤總額2.18億元。看起來，今年又將是山東白酒發展的另一個重要拐點。根據山東白酒行業最新統計資料，山東白酒產量在經過連續8年的下跌后，今年上半年首次出現上揚，由去年同期的25萬噸增至28.9萬噸，同比增長15%；利稅由去年同期的19.8億元增至25.2億元。
同時，在2004年全國白酒工業百強企業上榜名單中，山東白酒企業達到17家，超過川酒的16家、安徽的10家、河南的7家，成為上榜最多的省份。
來自山東糖酒協會的數據顯示，2004年，山東年銷售額過億元的有20家左右，超過5000萬元的有15家左右。
山東省白酒協會相關負責人說，現在山東的白酒行業雖然沒有五糧液、茅臺這樣的巨無霸企業，但也有十幾家生機勃勃的中型企業，這意味著山東白酒已經再度崛起，一個后勁十足的新魯酒板塊將要出現。
山東糖酒協會秘書長薛劍銳告訴記者，現在山東白酒已稱雄山東市場，外省酒沒有了多大發展空間。除了一些高端市場被茅臺、五糧液等名酒占領外，山東白酒市場85%的市場份額已經被山東本地白酒牢牢控制。而在上世紀90年代中期以后，隨著山東白酒整體衰落，川酒、皖酒、貴酒曾經大舉“入侵”山東，外省酒一度占據山東省白酒市場半壁江山。
產品、企業雙調整
記者了解到，進行結構調整是山東白酒行業復興的重要原因之一。來自山東白酒協會的統計表明，按可比價格統計，2001年山東白酒平均每市斤酒為3.84元，2002年提高為4.5元，2003年則達到6.1元，2004年更提高到6.9元。
“5元以下的酒基本都賠錢。在2001年前，山東全省白酒平均每市斤價格為3.84元，大多數酒廠都虧本經營。”濟南趵突泉酒業有限公司董事長邢介平分析道。
山東白酒行業復興的另一個重要原因是企業改制。記者了解到，8年前，山東白酒幾乎是清一色的國有企業，現在除了蘭陵、景芝正在運作改制外，其余企業的國有資產已經基本從白酒行業退出。
“‘孔府宴’現在已經完成了企業第一步改制，原來數千人的國有企業職工隊伍經過身份轉換，現在還有不到1000人。企業可以做到輕裝上陣。對‘孔府宴’品牌，企業也重新包裝后推向市場，‘輝煌中國——孔府宴’已經形成系列，在鞏固省內市場的同時，在廣東市場初步恢復了過去的氣勢。”曾經名噪一時的“孔府宴”集團相關人士這樣告訴記者。
山東的另一家重要白酒生產企業蘭陵集團通過初步改制，人員由11000多人下降到4000多人。
“僅人員一項，企業每年就能省出7000萬元的利潤。”蘭陵集團董事長陳學榮說。
“山東的白酒企業在過去形成了廣泛影響，可以說是在上個世紀90年代引導了中國白酒的潮流。這些品牌如果加以充分利用，仍然具有很高價值。現在重要的是克服人們對山東白酒是‘勾兌酒’的不良印象。”山東白酒業內人士告訴記者。
記者了解到，在9日，山東省8家主要的白酒生產企業就聯合宣言：今后，山東白酒企業要規規矩矩釀酒，堅持采用傳統工藝、固態發酵、純糧釀造。
責任編輯：林彥婷
