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五元牦牛奶爭奪高端市場
青島奶業市場錯位經營初現端倪 商家爭推身價不菲的“貴族奶”
早報財經訊
一小盒250毫升的牦牛奶售價5元；一小盒標有“優+”字樣的牛奶售價4元；記者昨從島城各大商場看到，以前以
降價促銷“多買多贈”方式吸引消費者的奶業市場，如今打起新一輪“價格戰”，不少商家爭推“身價”不菲的“貴族奶”，以期爭奪高端市場，奶業市場“錯位”經營“初現端倪”。
乳品價格戰開打
“7.8元的酸奶賣4.9元，13元左右的酸奶賣8.9元。”今年1月上旬，島城的“奶市”爆發了以酸奶和早餐奶為主要品種的價格促銷戰。伊利、迎春樂等品牌也紛紛大幅度降價促銷。在早餐奶品牌當中，促銷戰則以贈送為主，蒙牛、迎春樂等品牌也以贈送跟進促銷。
一名超市奶品促銷員告訴記者，現在商場內的牛奶品牌多達十幾種，牛奶品牌競爭十分激烈，“所有的牛奶品牌都擺放在一起，價格一目了然，消費者一對比，價格低的自然比較好賣。”這名促銷員說。
“貴族奶”搶高端市場
在愈演愈烈的價格戰中，身價不菲的牛奶“新貴”也紛紛亮相，記者在家樂福、佳世客等超市奶品專柜看到，新登場的牦牛奶標榜自己的“生長高度”在海拔3500米以上，特別強調“純凈無污染”，此外，記者從產品說明書上看到，廠家強調鈣含量、維生素A含量和氨基酸含量都比普通奶高，“這種奶因為營養成分高，非常適合老人和小孩。”超市促銷員對記者說。記者注意到，一些標榜含有優質乳蛋白、微量元素的液體奶，身價都是普通奶的一倍多。
奶業市場“錯位”經營
據青島奶業協會秘書長宗緒貴介紹，截至目前，我市奶牛數量發展到15萬頭，日加工量在50噸左右，全市擁有乳品加工企業15家，年加工能力達到36萬噸。青島一天的牛奶消費量在300噸左右，青島市場如此之大，吸引了國內外乳品品牌的垂青，各路品牌紛至沓來。目前青島牛奶市場中，除了青島本地品牌外，還有上海光明、伊利、蒙牛等數種國內外知名品牌，他們為了爭搶市場份額，紛紛使出渾身解數，其中最慣用的手段就是“價格戰”。
宗緒貴認為，隨著奶業市場的日漸成熟，一些企業開始不斷推出新品或有特色的主打產品，在產品功能開發上以不同的群體為切入點，推出不同的產品，如兒童、青少年、學生、老年等。對于一些實力較為薄弱的企業，在價格定位上可以與知名企業錯開一定的層次，將價格定位在中低檔上，既可以滿足部分收入較低消費者的需要，也能引起一批乳品企業的高度重視。（記者
宋振濤）
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