催熟劑

????閱／讀／提／示

????正常情況下，橘子的成熟期應該在11月份。這個時節的橘子應該呈青色。但近日市場上卻出現了一種黃得發亮的橘子，因賣相好頗受市民喜歡。那么，這種橘子從何而來？又是如何變身的呢？記者就此進行了一番調查。

 ???［投訴］亮黃橘子吃起來苦

????“幾天前我愛人在路邊買了一些橘子，黃色的果皮很亮，看起來很漂亮。但買回家一吃，卻是澀澀的，好像沒成熟的樣子。”前天，家住文化路北段的劉女士來電稱，難道這些黃橘子沒長熟？

????昨天上午10時許，記者來到二環道果品批發市場西院，兩輛長途貨車上都裝滿了橘子，形成鮮明對比的是，一輛車上裝的是青橘子，另一輛貨車裝的是黃橘子。

????“老板，這橘子是哪的，咋批的？”記者指著黃橘子問道。

????“湖北的，7毛，你要多少？”一挎著小包的男子用南方口音答道。

????“現在不都是綠橘子嗎，你的這咋是黃的？”

????“那都是沒熟的，吃了發酸，嘗嘗咱的吧。”男子說。

????記者注意到，這種黃色的橘子顏色鮮亮，呈亮黃色，但果蒂是干的，皮較難剝下。

????隨后，記者以價格高為由離開，又來到那輛裝有青橘子的貨車旁問：“那邊賣的都是黃的，你這咋還是綠的？”

????“都是一樣的湖北橘子，現在賣的橘子都還沒長熟呢，那黃的是噴過藥的。”一正在稱重的女子小聲地答道。

????“噴的啥藥？”

????“就是催熟的藥，叫乙烯利，用水稀釋后，往青橘子上噴一噴，再捂上幾天，就成黃橘子了。”

????同時，記者在零售市場了解到，青橘子一般5元錢能買3斤，而黃橘子則賣到了2元／斤。

????［調查］催熟農藥銷量不錯

????昨天下午，記者來到中州大道上的鄭州農資批發市場，隨意走進一農藥店，表示想買用于橘子的催熟產品。

????“你是要乙烯利吧？4塊錢一瓶，要多了還可以優惠。”店老板隨手從貨架上拿出一小瓶液體遞給記者說。記者看到，瓶子上的標志上寫著“乙烯利”

????“種棉花的好用這個，不脫蒂。這幾年，種水果的都在用，現在連賣水果的也用上了。”店老板介紹說，還沒長熟的水果用了乙烯利后，品相好，賣得快，前段時間都賣斷貨了。

????“這藥對人有危害嗎？”

????“沒什么危害，只是藥別下重了！”

????“那咋用呢？”“用1比10至1比20的比例兌水使用。”

????然而，記者在瓶子的標志上看到，一般農產品的建議使用值都達到1比330甚至1比2000，連不是食物的橡膠也得配成1比10的濃度，店老板給出的用藥比例遠遠超出了標準。

????［辨別］催熟的橘子蒂是干的

????“乙烯利屬低毒農藥的一種，是一種植物生長調節劑，被廣泛用于農作物種植中。”鄭州果樹研究所果品貯藏加工研究發展中心的焦中高說，橘子、香蕉等水果本身會釋放出少量的乙烯來使果實成熟，但如果是用人工催熟的方法，所使用的乙烯必須是微量的，“如果使用大量的乙烯把未熟的青果催熟，食用后不但對人體沒有任何益處，反而會對人體產生有害影響，有致癌、誘發孩子早熟的可能。”

????鄭州市農藥監督管理所所長柴義深說，乙烯利作為一種催熟劑畢竟具有一定的毒性，一般需要一個多月才能完全揮發，若達不到這個周期，有毒物質將殘留在果實內。盡管乙烯利是噴灑在橘子表皮上，但卻可滲透進入果肉，長期食用肯定對人體有危害。目前，乙烯利沒有統一的使用量化標準，量多量少全由使用者掌握，如果使用過量，肯定對人們的身體有傷害。

????焦中高還提醒廣大市民說，正常狀態下橘子應該在11月份成熟，現在的橘子應該是青色的。長熟的橘子顏色應該是金黃色還泛著點兒紅色，而催熟的橘子是亮黃色的，顏色不太正。長熟的橘子蒂應是青綠色的，催熟的橘子蒂是干的。對于這種反季節的剝皮水果，最好清洗后再吃。（記者 林輝文 李文波）