????青島新聞網(wǎng)7月14日訊 昨天下午，青島市質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)高善武做客“民生在線”，和網(wǎng)友圍繞食品安全、計(jì)量檢測(cè)等問題展開互動(dòng)。據(jù)高善武副局長(zhǎng)介紹，食品安全一直是重中之重，今年上半年，全市共查處食品類案件74起，涉案貨值 30.13萬(wàn)元。另外，針對(duì)近期外地“三聚氰胺重返市場(chǎng)”的現(xiàn)象，我市展開了集中檢查，目前尚未發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品。

????高善武表示，自三聚氰胺事件以來(lái)，青島質(zhì)監(jiān)局加大了本地

????今年年初，青島市質(zhì)監(jiān)局對(duì)轄區(qū)內(nèi)乳制品企業(yè)開展了監(jiān)督檢查，抽取了50家企業(yè)的160批次樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，10家企業(yè)因停產(chǎn)或不使用大包裝乳粉而未抽樣。檢查結(jié)果顯示，160批次樣品三聚氰胺項(xiàng)目檢驗(yàn)全部合格。二季度，質(zhì)監(jiān)部門對(duì)全市的乳制品再次進(jìn)行抽檢，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。

????7月7日，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局的要求，我市對(duì)乳制品及含乳食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn)，重點(diǎn)是企業(yè)對(duì)原料乳（包括乳粉、液態(tài)奶）及其它原輔材料供應(yīng)商選擇的合法性、原料進(jìn)廠驗(yàn)收以及進(jìn)貨臺(tái)帳記錄情況。目前檢查正在進(jìn)行中，尚未發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品。

????除了乳制品，其他食品類企業(yè)的監(jiān)管也在同步進(jìn)行。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年上半年，我市共查處食品類案件74起，涉案貨值 30.13萬(wàn)元，罰款49.57萬(wàn)元。對(duì)于違規(guī)生產(chǎn)的企業(yè)，質(zhì)監(jiān)部門已責(zé)令停產(chǎn)、整改。（記者 王安）

????網(wǎng)談內(nèi)容摘錄

????留言板 三聚氰胺事件曾經(jīng)讓百姓人心惶惶，現(xiàn)在過去很長(zhǎng)時(shí)間了，咱們還檢查嗎？你們掌管著百姓食品安全的大事，拜托費(fèi)心多多檢查，給我們營(yíng)造一個(gè)良好的食品安全環(huán)境吧。

????高善武 青島市場(chǎng)上銷售的青島本地企業(yè)生產(chǎn)的奶粉和生鮮乳是經(jīng)過企業(yè)批批檢驗(yàn)的，也是置于政府有效監(jiān)督之下的，產(chǎn)品質(zhì)量是符合標(biāo)準(zhǔn)要求的，可以放心使用。

????今年年初，我局對(duì)轄區(qū)內(nèi)乳制品及含乳食品生產(chǎn)企業(yè)開展了監(jiān)督檢查。共對(duì)全市15家乳制品企業(yè)和45家含乳食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了檢查，抽取了50家企業(yè)的160批次樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，10家企業(yè)因停產(chǎn)或不使用大包裝乳粉而未抽樣。160批次樣品三聚氰胺項(xiàng)目檢驗(yàn)全部合格。二季度，我局又對(duì)全市的乳制品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。七月七日，我局根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局的要求，迅速組織對(duì)全市的乳制品及含乳食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn)，重點(diǎn)是企業(yè)對(duì)原料乳（包括乳粉、液態(tài)奶）及其它原輔材料供應(yīng)商選擇的合法性、原料進(jìn)廠驗(yàn)收以及進(jìn)貨臺(tái)帳記錄情況。同時(shí)要求企業(yè)明確各類庫(kù)房現(xiàn)有原料乳的來(lái)源和驗(yàn)收情況。目前檢查正在進(jìn)行中，尚未發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品。

????留言板 質(zhì)監(jiān)局是否定期做食品安全抽檢工作？定期發(fā)布嗎？能否經(jīng)常給百姓敲敲警鐘，讓不法商家曝曝光？我們?cè)谀睦锬軌蚩吹竭@些信息？

????高善武 《食品安全法》規(guī)定：“對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)，進(jìn)行抽樣，應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品，不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用”。09年我們對(duì)乳制品、肉制品、豆制品、干海產(chǎn)品等20種產(chǎn)品的市監(jiān)督抽查，共抽查585家企業(yè)的798批次產(chǎn)品，合格749批次，合格率93.86%。按照2010年抽樣檢驗(yàn)計(jì)劃，上半年我局對(duì)蛋制品、豆制品、乳制品、蜂產(chǎn)品、含茶制品及代用茶、植物油等27類產(chǎn)品實(shí)施了抽樣檢驗(yàn)，共抽檢了340家企業(yè)生產(chǎn)的447批次產(chǎn)品，批次合格率為93.29%。對(duì)不合格的企業(yè)，按照《山東省食品抽樣檢驗(yàn)后處理工作規(guī)范（試行）》認(rèn)真開展了后處理工作。

????每批食品抽檢結(jié)果出來(lái)后，我們都會(huì)對(duì)外發(fā)布。目前食品抽檢方面的信息通過市質(zhì)監(jiān)局網(wǎng)站（）和青島政務(wù)網(wǎng)發(fā)布，同時(shí)也通過新聞媒體對(duì)外發(fā)布。網(wǎng)友可以通過國(guó)家質(zhì)檢總局（）和山東省質(zhì)監(jiān)局（）查詢國(guó)家監(jiān)督抽查和省監(jiān)督抽查結(jié)果。

????guanqingyuan 中央2臺(tái)昨晚曝光的大米摻假問題，更可恨的還有將霉變米進(jìn)行加工出售。青島市場(chǎng)上的糧食能讓人放心嗎？別的東西可以不吃，主食不能不吃。請(qǐng)問局長(zhǎng)，在糧食安全方面質(zhì)監(jiān)局是怎樣監(jiān)管的？能做到常態(tài)監(jiān)管嗎？謝謝

????高善武 青島市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)青島本地食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的日常監(jiān)管工作，包括大米、面粉等產(chǎn)品。我們具體采取以下五項(xiàng)措施進(jìn)行常態(tài)監(jiān)管：一是生產(chǎn)許可。即對(duì)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可，獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)方可從事食品生產(chǎn)加工。目前青島市獲得大米生產(chǎn)許可證的企業(yè)有6家，獲得小麥粉生產(chǎn)許可證的企業(yè)有64家。

????二是行政監(jiān)管。全面落實(shí)國(guó)家質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》，通過特別監(jiān)督檢查和常規(guī)監(jiān)督檢查，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)條件、質(zhì)量保障體系的運(yùn)行情況、原料來(lái)源和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)情況等進(jìn)行檢查，全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。

????三是技術(shù)檢驗(yàn)。主要是通過監(jiān)督檢驗(yàn)的方式，通過技術(shù)手段，對(duì)加工食品的質(zhì)量狀況進(jìn)行檢驗(yàn)確認(rèn)，確定被檢食品的理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。我局每年都按照有關(guān)規(guī)定對(duì)這些獲證企業(yè)進(jìn)行定期或不定期的抽樣檢驗(yàn)，我市大米、面粉等產(chǎn)品的質(zhì)量是可以讓廣大消費(fèi)者放心的。

????四是執(zhí)法打假。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn)方面的問題我們依法進(jìn)行查處。2010年上半年我局共查處食品類案件74起，涉案貨值 30.13萬(wàn)元，罰款49.57萬(wàn)元。

????五是建立誠(chéng)信檔案。即依法建立食品生產(chǎn)者安全信用檔案制度，許可證頒發(fā)記錄、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處，以及食品生產(chǎn)者召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等情況，并根據(jù)食品安全信用檔案的記錄，對(duì)有不良記錄的食品生產(chǎn)者增加監(jiān)督檢查頻次。