??? 13日，衛生部舉行例行新聞發布會，就食品安全相關問題答問。衛生部官員透露，將加快食品安全標準的清理整合，制定一批新的食品產品安全標準，初步建立食品安全國家標準體系。 他說，今年內將完成對食品污染物、真菌毒素、食品添加劑、致病微生物、農藥殘留和獸藥殘留等限量標準，審查《預包裝食品標簽標準》、《預包裝食品營養標簽安全標準》；同時清理、審查群眾日常消費的米、面、油、調味品等標準，并給予及時公布。

????關于生乳指標倒退

????今年4月頒布的新版生乳國家標準中規定，生乳蛋白質含量不得少于2.8%，這比1986年版生乳國標中的2.95%要低。而菌落總數指標也低于舊版。有人質疑倒退。

????發布會上相關官員表示，新版生乳標準是根據我國產奶區的現實情況制定的，絕大多數奶農贊同現行的生乳國家標準。鼓勵企業在生乳國家標準基礎上，制訂更為嚴格的企業標準。目前乳品安全國家標準與國際標準的要求相一致。

????關于食鹽加碘政策

????衛生部表示，大規模評估表明，我國居民碘缺乏的健康風險大于碘過量的健康風險。因此，繼續實施食鹽加碘策略對于提高包括沿海地區在內的大部分地區居民的碘營養狀況十分必要。

????關于青海問題奶粉

????衛生部表示，今年2月份的時候全國食品安全整頓辦又開展了10日的2008年問題奶粉專項清理活動，清理出08年沒有完全徹底銷毀的問題奶粉大約2.5萬噸。青海這次的問題奶粉事件還在調查之中。

????關于三聚氰胺限量

????有記者提出，三聚氰胺既然不是原料，也不是添加劑，為什么還有一個限量值？衛生部回答，規定三聚氰胺臨時管理限量值是因為環境中會有三聚氰胺進入奶粉，在檢查手段如此發達的今天，在食品當中任何一個樣品都不能檢出三聚氰胺是不可能的。而人為添加是絕對不允許的。當時衛生部等5個部門共同發布三聚氰胺臨時管理限量值公告的時候，開宗明義第一句話，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中，對于人為添加要堅決予以打擊。不能把這個跟標準混同起來。據衛生部網站實錄整理