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????純正五常“稻花香”市場難覓

????【導語】

????近日，中央電視臺曝光了不法商家通過大米混搭，添加香精的行為，假扮品牌大米五常“稻花香”，從而牟取暴利的消息。那么島城的大米市場情況如何？上午記者走訪了我市最大的糧油批發市場，發現市場上流通的大米有嚴格的質量檢測，但想找到真正的五常“稻花香”卻很難。

????【記者出鏡】

????燕妮 記者 （我現在是在四流南路的糧油批發市場，在市場走了一圈，發現帶有“五常”字樣的大米隨處可見，大家可以看我身邊就有一個標有五常香米字樣的大米，這種米比五常稻花香要短一些，市場價位在兩塊三一斤，而真正的五常稻花香價位要在四五塊錢一斤，由于價位高，所以在市場上難以看到。）

????【正文】

????糧油批發市場每年大米的銷售量在13到14萬噸，占全市大米消費量的70％以上。記者在市場上沒有找到標有“稻花香”字樣的五常大米，但是“五常貢”“五常長粒香”等字樣的包裝卻不少，據大米經銷商介紹，僅五常市就有大米生產廠家上千家，種類也是參差有別。

????【同期聲】

????邵勇 大米經銷商 （像稻花香? 假長粒，五常米最便宜的是長粒香，在東北裝車兩塊，到這里兩塊三，低于兩塊三的就不是五常米了，最好的是稻花香）

????【正文】

????由于特殊的地理位置，黑龍江省五常市出產的大米被認為是最好的國產大米之一，價格遠遠高于普通大米。其中，五常“稻花香”更是稀有，每年的產量不到一百萬噸。但為了牟取暴利，一些非法商家在加工過程中添加香精冒充“稻花香”，讓普通百姓很難區分，經驗豐富的經銷商們也只是憑氣味進行鑒別。

????【同期聲】

????王雪蓮 大米經銷商（什么米能有香味，應該說飯有香味，我賣了這么多年大米了，沒見過也沒賣過聞起來有香味的米）

????邵勇 大米經銷商 （加的香味不一樣，像咖啡的香味，像糖一樣。）

????【正文】

????那么青島的大米市場里有沒有假冒的“稻花香”大米呢？據了解，青島大米全部來自外地，絕大部分又來自東北。這些外地大米在進入糧油批發市場銷售之前，必須經過嚴格的檢查。

????【同期聲】

????邵勇 大米經銷商（我們進的米 必須是正規的廠家，要有三證，就是工業產品生產許可證，企業法人的營業執照，食品衛生許可證，三證齊全才允許我們進貨。）

????【正文】

????隨后記者來到批發市場旁邊的青島市糧油質量檢測中心，這里的工作人員每天都要對進入批發市場的糧食進行24小時抽樣檢測。

????【同期聲】

????任文波 糧油質量檢測中心工程師 （抽樣送到我們這進行登記，每批必須質量檢測，包括氣味、外觀、雜質檢測）

????【正文】

????在檢測室里，記者發現了一袋檢測出來的不合格大米，它的問題是里面摻了一種質量較差的南方秈（xian鮮）米，這也是一種比較常見的大米摻雜。

????【同期聲】

????任文波 糧油質量檢測中心工程師 （能看出來嗎？哪種是南方米？就是這種白的，長的是南方米，能看出來不一樣。）

????【正文】

????按規定這批來自臨沂某廠家的不合格大米將被退貨，而像這種摻雜現象，其實在大米的生產源頭就存在。據了解，產量較少的五常“稻花香”大米就經常有商家找外形類似的南方米進行摻雜。

????【同期聲】

????王雪蓮 大米經銷商 （中間會有摻的應該是廠商那邊，我們也不太清楚，我們都是從廠家直接進貨，但我們銷售環節沒有問題，有可能是廠商那邊。）

????邵勇 大米經銷商 （對，很相似。南方米就有點像泰國香米那樣，比稻花香還要長還要細。稻花香只是一個名字，說不定明年在五常市就沒有了，他以前叫稻花香一號，后來叫二號，以后不知道叫什么了。）

????如何甄別假香米

????【導語】

????記者從網上了解到，2009年衛生部就專門發布公告：大米等糧食生產者不得在生產加工過程中使用香精香料。近幾年，隨著東北大米越來越受市民青睞，一些好品種難保沒有摻雜使假的。業內人士提醒消費者，真正的五常香米呈半透明狀，看起來晶瑩剔透，跟后加工拋光的完全不一樣。捧起來能聞到一股淡淡的米香，而添加了香精的香米聞起來有些刺鼻。如果用手搓一下，假的香米會有強烈的香味留在手上。