????近日，北京一名小學(xué)生通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，檢驗(yàn)出市場(chǎng)銷(xiāo)售的93%的蘑菇經(jīng)過(guò)漂白事件曝光之后，記者前昨兩日探訪(fǎng)了島城10多個(gè)市場(chǎng)，沒(méi)發(fā)現(xiàn)可疑的“白蘑菇”，有菜販透露，“白蘑菇都避風(fēng)頭去了”。昨日，一名“懂行”的小販向記者演示了“白蘑菇”變白全過(guò)程，幫助消費(fèi)者認(rèn)清白蘑菇的“真面目”。

????“美容”后蘑菇白又胖

????昨日，團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一名賣(mài)蘑菇的商販向記者道出了“白蘑菇”由來(lái)，“漂白蘑菇都是從南方進(jìn)的。”這名商販告訴記者，他賣(mài)的口蘑是從城陽(yáng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)的貨，而幾天前還“風(fēng)光一時(shí)”的漂白蘑菇基本都是從聊城或安徽進(jìn)貨。“口蘑摘下來(lái)時(shí)基本都是白色，最多菌蓋上面沾點(diǎn)土，用水都能洗干凈，不需要用漂白粉、熒光劑。 ”升平路市場(chǎng)內(nèi)一名攤主告訴記者，新鮮蘑菇摘下來(lái)之后必須低溫冷藏，否則很快就會(huì)出現(xiàn)氧化“銹跡”，顏色變深顯得不好看。“不少蘑菇都是從南方進(jìn)的，運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，就得用漂白劑洗，否則運(yùn)到青島就黃不拉嘰的，誰(shuí)還愿意買(mǎi)？ ”他告訴記者，用漂白粉之后，蘑菇不僅會(huì)變漂亮，而且還會(huì)增重20%到30%，所以漂白蘑菇因?yàn)樵鲋囟兊帽容^便宜。 “漂白蘑菇都濕乎乎的，用熒光粉泡了之后都增重，這些沒(méi)泡的蘑菇用眼看看，用手摸摸就試出來(lái)了。 ”他告訴記者。

????漂白劑加重肝臟負(fù)擔(dān)

????“白蘑菇”用的“漂白劑”都是從何而來(lái)？昨日，記者在網(wǎng)上搜索“蘑菇漂白劑”，發(fā)現(xiàn)除了日前被曝光的熒光增白劑外，還有一些打著綠色環(huán)保旗號(hào)的蘑菇漂白劑在網(wǎng)上銷(xiāo)售。記者隨后聯(lián)系了上海的一家工廠(chǎng)，其銷(xiāo)售經(jīng)理表示，這類(lèi)產(chǎn)品主要銷(xiāo)往福建、河南等地。昨日下午，青島本地的一家化工產(chǎn)品公司負(fù)責(zé)人則告訴記者，這種熒光增白劑在包裝上都明確標(biāo)示用于工業(yè)用途，食用之后肯定對(duì)身體有極大危害。他告訴記者，熒光增白劑一旦被人體吸收后，不容易被分解，會(huì)阻礙傷口的愈合，并且會(huì)加重肝臟的排毒負(fù)擔(dān)。此外，熒光物質(zhì)會(huì)使細(xì)胞產(chǎn)生變異，有潛在的致癌危險(xiǎn)。

????教你三招識(shí)別“白蘑菇”

????辨別是不是漂白蘑菇，有經(jīng)驗(yàn)的商販提醒消費(fèi)者可用“一看二聞三摸”的辦法：一看，正常蘑菇呈白色或稍微帶黃，而含熒光增白劑的食用菌，表面白亮，有水洗的感覺(jué)；二聞，正常蘑菇有一股自然的清香，漂白蘑菇卻有一種刺激性味道；三摸，正常蘑菇菇面發(fā)澀，表面沾有泥巴，摸上去比較粗糙、干燥。而含有熒光增白劑的漂白蘑菇，表面滑爽、手感好，有濕潤(rùn)感，還有些表面有粉末狀的東西。