??? 近期食品安全成為滬上各大商業企業的重點關注的工作，4月15日晚八點左右，滬上某商業巨頭管理人員、品控人員一行十多人，采用突擊檢查的方式對滬上最大的外資面包生產企業之一—曼可頓公司的生產情況做了檢查。

??? 盡管大部分工作人員已經下班，但是透過生產車間走廊上大塊干凈透明的玻璃，整個全自動化的流水生產線正在安靜地運行著。這條從投料到包裝完全自動化完成的生產線，只需要5-6名員工對機器運行的穩定性做一下檢查，先進的設備完全取代了手工操作的環節，最大程度上確保了生產產品的衛生。檢查的結果令大家非常滿意，檢查人員感慨地說：“如果每個食品企業都能夠像你們這樣生產，大家就都放心了。”

??? 隨行的記者還發現，這次“突如其來的襲擊”，并沒有讓曼可頓公司慌了手腳。記者了解到，曼可頓作為滬上科普教育基地之一，幾乎每天都要迎接來自各個社區的居民代表，各個中小學校學生的參觀檢查。從08年開始，到現在為止曼可頓已經陸續接待了近20000多人的參觀，每2天就有一批滬上學生或居民到曼可頓公司來參觀，曼可頓的員工早就把“開門迎檢”變成了自己日常工作的標準。

??? 在場的曼可頓值班工作人員告訴記者，作為一個負責任經營的在華外資企業，曼可頓不僅在生產環節上大量使用國際先進的全自動生產設備，在生產管理中也是按照國際烘焙行業最嚴格的規定來執行，并通過AIB(美國烘焙技術研究所)品質認證，符合GFSI(全球食品安全行動計劃)成員的標準。此外，對于所有使用的原材料也是高標準-均使用國際或國內知名企業提供的原料，并且每一批都要求有國家相關權威質檢機構的檢測報告，從來源上確保產品的品質和安全；對于過期產品管理方面，曼可頓也是全部提前從市場上進行回收，先將過期產品包裝進行粉碎，然后才進行銷毀，確保曼可頓的過期產品不會不會被重新包裝上市流通，給消費者帶來危害。

??? 近期，有關危及公眾安全的食品事件頻發，零售企業和消費者都對食品品質與安全非常關注，但我們也看到正是還有像曼可頓這樣有“責任心”的企業，全過程透明生產，每天開門迎檢，讓消費者吃了一顆定心丸。