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????中國肯德基20多年以來一直采取傳統的全國統一定價模式,但隨著肯德基的快速發展,已經不能適應和匹配快速發展的復雜商業環境,例如在部分城市或特殊商圈,快速上升的店鋪租金形成巨大成本壓力,各城市消費者的承受能力也不盡相同。 ????而這個問題在國外早已得到解決。通過科學、人性化地細分商圈,進行差別定價,這個做法也更加符合消費者的不同消費需求。因此,肯德基于2011年初啟用細分差別定價策略, ????采取細分措施就會造成同城不同價的情況。在一些特殊商圈的肯德基餐廳,產品價格會略高;但在一些社區等地段的肯德基餐廳,就會提供更加親民的產品價格。消費者可根據自身情況和需求,選擇不同餐廳用餐。 ????除了定價策略有根本性變化以外,今年肯德基遭受著嚴峻的成本持續上漲考驗,如二月以來雞肉原料成本上漲近15%。因此肯德基經過審慎評估和綜合考量后,決定酌情調整產品價格。這次調整動作分為兩個階段,首次已在9月底進行,主要是漢堡類產品;10月底是第二階段,主要集中在雞肉配餐類產品和飲料。上述調價涉及產品由于細分差別定價策略的實施,在各肯德基餐廳情況會有不同,具體情形以各餐廳餐牌公示價格為準。今后肯德基將分區域、分時間、分餐廳不統一調整產品價格。 ????同時,肯德基也希望讓消費者繼續享受到實惠:如大部分套餐優惠幅度高達3元;早餐、中餐、下午茶時段提供超值優惠;新產品上市期間另有驚喜;肯德基優惠網、肯德基宅急送等還常年推出各種優惠活動。 |