????臨近春節，青島市民對食品安全關注再度升溫。瘦肉精、地溝油、塑化劑、牛奶中的黃曲霉毒素……這些令人憂心痛心的食品安全問題會不會出現在年夜飯桌上？如何保證春節期間飲食消費安全？

????記者昨日從青島市食安辦獲悉，該部門已印發了《關于做好“春節”期間食品安全監督管理工作的通知》，并組織市食安委成員單位加強了節日市場監督檢查，乳制品黃曲霉毒素M1檢測，韭菜、芹菜、豇豆等問題多發蔬菜檢測，年夜飯承辦規模申報等這些敏感問題均已一一落實。

????蔬菜、肉品、洋酒“過篩子”

????記者從市農委獲悉，市農委近期組織了對城陽區和即墨等五市18個設施農業基地、6個產地批發市場的蔬菜產品監督抽檢，共抽檢各類蔬菜產品105批次。同時，配合農業部對即墨市基地、市場和青島市區進行了蔬菜和水果產品例行監測，累計抽檢蔬菜產品60批次、水果產品20批次。目前，相關情況檢測正在抓緊時間進行中。

????市糧食局近期共檢測入市糧油產品800余批次，未發現衛生指標不合格產品。但因冬季氣候潮濕的影響，仍有部分大米、雜糧、小麥粉水分超標，約占所檢批次的10％。

????市商務局近期共查處肉品違法案件6起，查沒非法肉品2661公斤，取締私屠濫宰窩點2個，移交公安機關案件1起，已完成了對17家生豬定點屠宰廠（點）的初查工作。同時，該局加強了對品牌菜、認證菜、箱裝菜專項抽檢，近期共抽檢蔬菜37個品種、5905批次，協議銷毀不合格蔬菜3個品種4批次120公斤。

????市食藥局近期共檢查各類餐飲單位2000余家，責令整改40家。

????市工商局近期加強了對我市流通環節假洋酒經銷商戶打擊力度，目前已立案調查10起經銷不合格洋酒案件，查扣無中文標識、涉嫌虛假宣傳和假冒偽劣等洋酒1157瓶。

????乳制品黃曲霉毒素M1未檢出

????針對市民近期最為關心的乳品質量和瘦肉精等問題，相關監管單位也進行了重點檢查。

????據了解，市質監局針對乳品質量，近期共抽檢原料乳粉和成品1236批次，暫未發現問題；完成乳制品黃曲霉毒素M1檢測716批次，結果均為未檢出。同時，圍繞節日供應關系密切的植物油、炒貨、酒、速凍食品等，該局對449個企業的517批次產品進行了監督抽查，其中合格450個批次，實物質量合格率87.03%，不合格產品67批次。對抽檢不合格企業（企業及產品的具體抽檢情況詳見市質監局網站）已按有關規定進行了處理。

????“為確保春節前及節日期間市場食品安全，市食安委各成員單位通過下發通知細化要求，加大節日市場抽檢頻次，加大監督檢查和執法力度等手段，以確保市民節日期間食品安全。”1月9日，市食安辦副主任白友喜向記者表示。

????據了解，下一步，市畜牧局將嚴格落實每場（批、戶）活畜及其產品逢出必檢制度，節日期間將安排2300批次“瘦肉精”抽檢任務，重點檢測欲出欄上市活畜及其產品中的“瘦肉精”、“三聚氰胺”等違禁添加物質。

????市農委將嚴格落實產地準出和市場準入制度，同時，加大應急監測和風險防范，對韭菜、芹菜、豇豆等問題多發蔬菜進行風險性應急監測。

????重點監督檢查“小作坊”

????為讓市民吃上放心的年夜飯，市食藥局制定了相應措施：對承辦10桌以上年夜飯的餐飲服務提供者一律實行年夜飯申報登記制度。據了解，該措施出臺的目的，就是防止餐飲服務提供者超負荷運轉和擅自擴大場地或者在非餐飲服務經營場所承辦年夜飯。

????同時，市商務局已會同市工商局在全市開展節前肉品市場集中檢查行動。針對春節市場蔬菜消費特點，加強了對南方入市客菜及我市周邊蔬菜產區溫室大棚菜抽檢，對不合格蔬菜及時下架、銷毀，并追查其進貨渠道和產地來源。

????記者還了解到，市工商局正在開展節日市場整治“工商亮劍”專項行動，內容主要包括：春節前組織召開一次流通環節食品抽檢情況發布會；公開銷毀2011年度及近年來查扣的一批假冒偽劣食品；開展一次海產品、有機蔬菜、綠色食品、醬貨、酒類等重點節日食品集中整頓；節日期間組織開展一次流通環節公開抽檢。

????對于食用油、乳制品、肉制品、米面制品、調味品、酒類等節日食品及生產加工小作坊，特別是城鄉結合部和農村小作坊，市質監局已將其列為近期檢查重點。

????相關鏈接 節日食品消費提示

????市食安辦提醒廣大市民，節日期間消費應注意以下事項：

????●到正規蔬菜批發市場、農貿市場、糧油市場或商場超市購買肉、菜、糧油產品等。購買時看準產品外包裝上是否標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。進口食品還應有中文標簽。

????●盡量選購有質量安全承諾的蔬菜，不要購買畸形、表面有藥斑或色澤異常、有刺鼻化學藥劑氣味的蔬菜。

????●食用前，充分清洗蔬菜，消除蔬菜表層殘留農藥。

????●注意辨別糧油商品的感官品質是否正常，如大米，胚乳部有黃點或霉點的，面粉顏色純白或灰白，一般都是問題產品。另外還要注意水分，水分較大的糧食不易保存，易生霉變質。

????●在商場購買食品時要主動索要、妥善保管購物憑據，出現問題時可作為投訴和申訴的重要依據。（記者 陸波）