????“都說冰糖葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜……”一首兒時廣為流傳的《冰糖葫蘆》，輕而易舉勾起很多人對童年的回憶，至今令人記憶猶新。在天幕城門口，一個糖葫蘆小攤上播放的這首歌曲，給這個寒冷的冬天增添了不少暖意。

????1月15日，記者來到這個小攤，親身體驗了一把賣糖葫蘆的樂趣，小攤賣的是有近三十年歷史的正宗高家芝麻糖球。記者在體驗中發現，購買糖球的大多是成年人，反而孩子買得很少，成年人買糖球更多的是對兒時的一種追憶。

????穿棉襖棉褲都凍得直打哆嗦

????要說青島誰家的糖葫蘆好吃，首屈一指的當屬高家糖球，而一年之中似乎只有糖球會是糖球最賣座的時候。

????現在離糖球會還有一段時間，糖球的銷售情況如何？制作情況又是如何呢？記者帶著這些疑問開始了一天的賣糖球體驗。

????跟記者一起照看糖球攤的是高家四兄弟中排名老大的高士滋的孫子高帥，高帥人如其名，個長得高，模樣也挺帥，他告訴記者，自己是放寒假回家來幫忙的。現在正值冬天，天幕城里四面通風，很陰冷。即便小攤里開著小太陽，但要抵御冬日的嚴寒著實有些困難，記者剛坐下時還沒覺得冷，但時間一久，身穿棉襖棉褲的記者被凍得直打哆嗦。

????高帥時不時也要站起來跺跺腳 ，或是烤會兒小太陽，才能感覺暖和一些。

????記憶中，小時候買的糖球大多是扎在一個草把子或是帶著很多孔的木板上，賣糖球的小販扛著草把子或是騎著自行車沿街叫賣，那時候糖球也便宜，吃在嘴里酸酸甜甜，在小伙伴中很有人氣。時過境遷，現在的冰糖葫蘆大多是定點銷售，擺在柜子里供消費者選擇。

????最忙時一天穿七萬多顆山楂

????咱島城的老百姓都知道，糖球叫賣最火的當屬每年正月十六開始的糖球會，糖球會上，人山人海，而高家的糖球因為其味道正、口感好而被市民們追捧，有時買一支糖球要排隊很長時間。“糖球會上，一天最少要賣掉一萬支糖球。”高家芝麻糖球的經理、高家四兄弟中排名老四的高士湘告訴記者。

????一萬支糖球，按每只糖球七顆來算，就是七萬多顆山楂，糖球是由竹簽穿的，一支糖球完全是由工人們一顆顆山楂穿起來的。

????“剛產下來的山楂比較硬，有時候不小心就會刺到手。”高士湘告訴記者，穿糖葫蘆受傷的事故偶有發生，“熟能生巧，熟練了也就好了 。”高家糖球奉行的是現洗、現穿、現蘸、現賣、現吃原則，糖球會期間需要臨時聘用一百多名工人才能完成這么大的工作量，“一百多名工人有時候也忙不過來。”高士湘說道。

????除去糖球會，日常的銷售情況如何呢？據高士湘介紹，平常一般是2～3名工人來完成糖球制作任務，每天銷售近千串，也得需要好幾百斤的山楂，“我們的銷售原則是以銷定產，有時候工人忙得不行，但碰上下雨陰天，就會很清閑。”

????買糖球的大多是成年人

????“糖球怎么賣啊？”一位女士帶著自己的小女兒前來問。“帶著核的3塊，其他都5塊。”記者忙回答說 。女士在攤前翻看了一些糖球，最終選中了一支沾滿瓜子的糖球，然后將糖球伸向自己的女兒說 ，“寶貝，吃糖球嗎？”只見小姑娘看了一會兒糖球，然后搖了搖頭道，“不吃，我要小老虎。”聽見女兒的否定回答 ，這位女士似乎有些猶豫，最終向記者抱歉地笑笑，離開了攤位。

????高帥告訴記者，他遇到不少帶著孩子前來買糖球的家長，“我感覺家長們似乎挺想買的，但是看孩子不要就不要了。”記者發現，前來購買糖球的大多是老人、中青年居多，小孩子似乎對糖球的購買欲不大。

????“現在可供孩子們選擇的零食太多了。”高士湘對記者說道，“以前吵著讓家長買糖球的孩子們現在已經長大了，而且不少都已經有了自己的孩子，而這些人買糖球除了看重味道，更重要的是一種回憶和傳承。”

????糖球作為一種選擇性的零食，“競爭的確比以前厲害了。”但在高士湘看來，他賣糖球看重的不是賺錢，而是一種文化的傳承。

????文/圖 記者 袁淑君