????橄欖油，這種以前在國內少見的食用油品種，以其極佳的保健、美容功效和理想的烹調用途，在地中海沿岸國家有幾千年的食用歷史，在歐美國家有“液體黃金”和“植物油皇后”之稱。隨著國人生活水平的日益提高，這種“液體黃金”也被商家引入各大超市的貨架上。這種價格不菲的“貴族油”，優(yōu)劣如何辨別？這種產自地中海國家的進口油，如何驗明真身？這種能直接飲用的保健油，為啥有時候也會感覺不舒服？帶著市民們提出的這些問題，記者展開了調查。

????橄欖油吃出“什錦”味

????市民孫先生今年60歲，退休后沒事就在家中研究養(yǎng)生保健知識，而且對于各種養(yǎng)生方法都樂于嘗試。兩年前，他從一篇文獻中發(fā)現(xiàn)橄欖油含有單不飽和酸、多不飽和酸、飽和脂肪酸、蛋白質、維生素E等多種營養(yǎng)成份，而且能防止動脈硬化及并發(fā)癥，還能改善消化系統(tǒng)保護皮膚，這讓他很心動，他就想到超市購買橄欖油。為了能找出一種品質較好的橄欖油，他每次購買都換一個品牌，到現(xiàn)在已經食用過十幾個品牌的橄欖油，可是對于如何挑選橄欖油還是一頭霧水。

????“食用了這兩年橄欖油我有一點很疑惑，不同品牌的橄欖油味道差不少，有的帶點瓜子香味，有的帶點松香味，不像咱們的花生油、芝麻香油有一個基本相同的特有香味，而且個別橄欖油直接飲用還感覺膩得慌，后來我聽說這橄欖油也摻假，消費者該如何辨別？”孫先生提出疑問。對于孫先生的問題，記者到各個超市展開探訪，結果發(fā)現(xiàn)了四大疑點。

????疑點一 面孔相同身份模糊

????上午10時，記者首先來到位于重慶南路上的一家超市探訪，超市中為橄欖油單獨開辟了一個貨架，與花生油、調和油大桶實惠包裝不同的是，橄欖油采用的都是250毫升到1升之間的小包裝，橄欖油正面都印著外文字母和商標，只是在包裝的后側或者斜側才有一個中文標簽。記者發(fā)現(xiàn)來自意大利的橄欖油占據(jù)了“大半江山”，還有一少部分是產自西班牙。

????雖然外貌相似，記者卻在這些橄欖油的標價上發(fā)現(xiàn)了差異，同樣來自意大利500毫升裝的橄欖油，有的售價在70元左右，有的卻是92元。這是咋回事？記者帶著這個疑問咨詢了導購員。“貴的是原裝進口的，便宜的是國內分裝的，主要是差在這里。你買原裝進口的吧，質量更有保證。”導購員介紹說。對于如何區(qū)分原裝進口和國內分裝的橄欖油，導購人員表示國內分裝的橄欖油會標明分裝地。但是記者在調查中發(fā)現(xiàn)，有不少橄欖油只標明了原產國和國內經銷商，對于是否是國內分裝卻沒有明確標出。

????疑點二 標注看不出來等級

????隨后記者又來到了遼寧路的一家大型超市，相比于前一家超市，這家超市中的橄欖油分類比較細致，產自西班牙的橄欖油放在一起，而產自意大利的橄欖油也集中放在一個貨架上，這樣雖然方便消費者選購，但是記者也發(fā)現(xiàn)了問題。

????按照國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標準化管理委員會2009年10月1日頒發(fā)的 《GB23347-2009橄欖油、橄欖果渣油國家標準》規(guī)定，橄欖油的名稱應按照標準標注特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油、初榨橄欖油、精煉橄欖油、混合橄欖油等，但是記者在超市中調查發(fā)現(xiàn)標注卻是五花八門。一款產自西班牙的橄欖油在其配料標注上注明為“100%純橄欖油”，根據(jù)這個標注根本看不出橄欖油的等級。而在中山路一家大型超市內，記者發(fā)現(xiàn)了一種“純正橄欖油”，對于這種橄欖油，連導購員都不推薦，表示這種油不如原裝進口的特級初榨橄欖油，并建議記者不要直接食用。

????疑點三 營養(yǎng)信息標注不一

????橄欖油之所以受歐美國家消費者的追捧，主要是因為其營養(yǎng)豐富，其中酸度在商家口中是衡量橄欖油優(yōu)劣的一個主要指標，也是國標的一個重要檢測指標，但是記者在超市中采訪卻發(fā)現(xiàn)了連酸度都不注明的橄欖油。

????除了酸度外，按國標要求橄欖油還應注明油橄欖果的年份，但是記者在很多中低端產品中沒有找到這個標注。而對于脂肪酸含量、脂肪含量等營養(yǎng)指標，很多橄欖油也沒有明確標注。記者調查發(fā)現(xiàn)，最多的橄欖油標注了11種成份的含量，而最少的一種橄欖油卻只標注了反式脂肪酸沒有超標，不同的橄欖油品牌對于營養(yǎng)成分的標注差別很大。

????疑點四 檢驗藍簽時有時無

????對于一般消費者來說難辨橄欖油真?zhèn)危院芏嗳讼Ｍ嚓P的檢驗機構能夠把好質量關，對進口橄欖油把好檢驗檢疫關。記者在調查中發(fā)現(xiàn)，很多橄欖油上都貼有“中國檢驗檢疫”的藍色標簽，但是這個標簽不是每瓶進口橄欖油上都有的“身份證”。

????記者探訪重慶南路上相鄰的兩家超市發(fā)現(xiàn)，雖然橄欖油品牌差不多，但是一家超市中絕大多數(shù)的橄欖油都在瓶蓋上貼有“藍簽”，而它對面的超市卻沒有“藍簽”。在中山路的一家大型超市特色進口產品的貨柜上，擺放著一款意大利的橄欖油，但沒有“藍簽”，反而是超市食用油貨架上的橄欖油都有藍簽。記者上網購買了一瓶意大利橄欖油，在這瓶號稱原裝進口的橄欖油上，同樣沒有找到“中國檢驗檢疫”的藍簽。

????業(yè)內揭秘 原裝進口的也不都是“放心油”

????對于在采訪中發(fā)現(xiàn)的這些問題，記者咨詢了業(yè)內人士胡先生。胡先生先教給了記者一個辨別橄欖油產地的方法，那就是看橄欖油的條形碼。如果條碼是60或者69，就很可能是大桶橄欖油進口然后國內分裝。而意大利原裝的條碼是80-83，西班牙是84。對于橄欖油的品質，胡先生認為不必太迷信“原裝進口”。隨后他向記者展示了一份行業(yè)資料，這份資料是西班牙《拓展報》的一篇中文譯文，記者發(fā)現(xiàn)西班牙對于中國橄欖油出口最近幾年都在遞增，但是其最大的出口國卻是意大利，而意大利作為橄欖油的進口國，每年卻大量向中國出口橄欖油。“意大利橄欖油曾經出過問題，你可以查閱一下相關資料，原裝進口的橄欖油也不都是沒有問題的好油。”胡先生介紹說。

????隨后，記者查到了《法制晚報》的一篇報道。該報道稱，意大利作為一個橄欖油的主要生產國，其橄欖油的進口量遠超出口量的數(shù)據(jù)引起了監(jiān)管部門的注意。意大利海關、警方對此調查后意外發(fā)現(xiàn)，這是一個制假販假騙局，生產商為滿足不斷增長的橄欖油需求，將來自希臘、西班牙、摩洛哥和突尼斯等國的廉價橄欖油摻加進去，冒充高端初榨橄欖油出售。參與協(xié)助調查的意農業(yè)組織Coldiretti稱，13家最大的橄欖油生產商都被牽扯進來，數(shù)量占據(jù)意產橄欖油的八成，其中不乏一些非常著名的品牌。

????記者隨后從檢驗檢疫部門了解到，雖然島城口岸沒有檢出問題橄欖油，但是今年張家港檢驗檢疫局糧油實驗室在檢測一批進口混合橄欖油時，發(fā)現(xiàn)該批樣品紫外吸光度超過國家標準中該等級橄欖油的限量。為進一步求證，檢驗人員又對該批樣品的高根二醇和熊果醇進行檢測，發(fā)現(xiàn)檢測結果也遠遠超出國家標準限量要求，遂初步判斷該批混合橄欖油摻入了違規(guī)的溶劑浸出油。此外，國家質檢總局針對橄欖油的問題也特意發(fā)布風險預警，要求各地檢驗檢疫部門加強對進口橄欖油的檢驗監(jiān)管。

????專家支招 “正道”購買認準藍色標簽

????市民們該如何挑選放心的橄欖油哪？記者咨詢了青島出入境檢驗檢疫局食品處的業(yè)務人員謝亮。對于橄欖油的品質，謝亮首先對酸度問題進行了澄清。“現(xiàn)在很多商家宣傳酸度越低油的品質越好，這種說法是片面的。”謝亮告訴記者，對于特級初榨橄欖油來說，如果采用冷榨技術提取橄欖油，那么酸度確實是代表橄欖油品質的一個重要指標，但是現(xiàn)在還有一種精煉橄欖油的提取技術，通過這種技術提取出來的橄欖油酸度會很低，甚至低于特級初榨橄欖油，但是將特級初榨橄欖油與這種精煉油混合到一起，其營養(yǎng)成分肯定不如純正的特級初榨橄欖油。對于特級初榨橄欖油和精煉橄欖油，目前我國國標有明確的指標區(qū)分，檢驗檢疫部門在對產品檢測時，也會進行成分指標符合性檢測，以確定橄欖油的實際成分與標注是否一致。

????“根據(jù)國家規(guī)定，外國進口的預包裝橄欖油，也就是我們通常所說的原裝進口橄欖油，在檢測合格后都要貼‘中國檢驗檢疫’藍色標簽，所以如果你在正規(guī)商場購買橄欖油，橄欖油上又貼有此標簽，那么這個油的質量是有保證的。沒有貼這個標簽的，有的是國內分裝的橄欖油，有的是非正規(guī)渠道進來的橄欖油，市民在購買時就要仔細鑒別了。”謝亮介紹說。（記者 王壽林）