3月12日，青島大潤發(fā)超市內(nèi)，用PVC保鮮膜包裝的熟食。

????好端端的熟食，用保鮮膜覆上之后，怎么有一股怪味？近日本報(bào)接連接到青島市民反映說，用保鮮膜包裹后的熟食氣味刺鼻。隨后記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國家2005年已明令禁止用可致癌的PVC保鮮膜來包裝熟食，而青島四家大超市均在明目張膽地使用。3月12日，工商部門對使用PVC保鮮膜的超市進(jìn)行了突擊檢查，并將市北區(qū)遼陽西路的一家PVC保鮮膜供貨商查處。

????香港中路佳世客

????用的保鮮膜沒有QS

????2月23日，在香港中路佳世客超市的保鮮膜銷售專柜，大大小小擺放著十幾種不同的保鮮膜。超市營業(yè)員說，佳世客超市里銷售的保鮮膜，都用的是PE和PVDC材質(zhì)，PVC的保鮮膜在很早以前就已經(jīng)不用了 。PE和PVDC材質(zhì)的都是專門用來包裝食品的。確實(shí)，佳世客超市銷售保鮮膜的整個(gè)柜臺(tái)上，每一捆保鮮膜上都清楚地標(biāo)明了保鮮膜的材質(zhì)，但沒有一捆材質(zhì)是PVC的。

????真如導(dǎo)購說的那樣嗎？在佳世客超市里的琴島骨里香專柜，記者買了一包雞爪，營業(yè)員裝進(jìn)盒子后，拿起柜臺(tái)下面一捆黃色卷筒狀的保鮮膜開始包裝。

????這種保鮮膜是否是 PVC材質(zhì)，含不含增塑劑？營業(yè)員稱，保鮮膜都一樣，沒有什么問題。記者接過營業(yè)員遞過來的黃色卷筒保鮮膜，發(fā)現(xiàn)上面除了有韓語、英語、中文三種語言標(biāo)明“南亞保鮮膜”的品牌名稱外，根本沒有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，既沒有QS認(rèn)證標(biāo)識(shí)，也沒有標(biāo)明產(chǎn)品的材質(zhì)。

????在佳世客超市的味味香專柜，記者要求包裝波尼亞烤翅尖和味味香小鹵蛋時(shí)，營業(yè)員使用的是同樣黃色卷筒的“南亞保鮮膜”。

????臺(tái)東三路沃爾瑪

????用的啥營業(yè)員說不清

????3月6日下午，記者來到市北區(qū)臺(tái)東三路沃爾瑪購物廣場的熟食區(qū)，柜臺(tái)上同樣擺著保鮮膜，這里的保鮮膜大部分都用來直接包裹燒雞和豬肝等較大的肉食品。在柜臺(tái)后面的工作臺(tái)上，有白色透明的保鮮膜。記者說想購買一些雞爪子，并表示想用餐盤和保鮮膜包裝起來時(shí)，一位身穿白色衣服的工作人員用那個(gè)白色的保鮮膜為記者包裝了雞爪子。

????在記者的要求下，工作人員將保鮮膜遞給了記者，觀察后發(fā)現(xiàn)，此款保鮮膜從內(nèi)到外沒有一點(diǎn)商標(biāo)和標(biāo)記。工作人員解釋說：“我們的保鮮膜都是商場統(tǒng)一購買的，商標(biāo)、型號、生產(chǎn)日期等信息都在外包裝的箱子上。”這個(gè)保鮮膜是 PVC 的還是PE的？工作人員猶豫了一會(huì)兒說：“好像是PVC的，但是應(yīng)該是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的。”

????四方區(qū)樂購

????包裝上沒有中文標(biāo)識(shí)

????3月7日上午，記者在四方區(qū)人民路上的樂購超市，同樣發(fā)現(xiàn)了保鮮膜的身影。詢問工作人員后得知，一般情況下顧客購買熟食都是用塑料袋包裝的，除非特別要求，才會(huì)用塑料餐盤盛好后用保鮮膜包裝。

????在波尼亞熟食專柜，工作人員在柜臺(tái)上方用一種黃色內(nèi)芯的白色保鮮膜覆蓋了一層。在記者的要求下，工作人員用保鮮膜和塑料餐盤包好了一份圍心肉。反復(fù)看這款保鮮膜，也并沒有發(fā)現(xiàn)材質(zhì)和生產(chǎn)廠家的說明信息，包裝上全部都是各種日語，竟沒有一處中文標(biāo)識(shí)。“我們的保鮮膜都是廠家送來的，肯定符合國家標(biāo)準(zhǔn)。”當(dāng)記者詢問保鮮膜是什么材質(zhì)的時(shí)候，工作人員肯定地回答。

????寧夏路大潤發(fā)

????兩種保鮮膜混著用

????在大潤發(fā)超市里一個(gè)賣熏魚的柜臺(tái)，記者觀察到保鮮膜藏在抽屜里面，每當(dāng)顧客要求現(xiàn)場包裝時(shí)，營業(yè)員都只從抽屜縫里將薄薄的一層保鮮膜抽出來。

????“抽屜里面的就是黃色的那種，其實(shí)都知道用黃色的包裝不好，但畢竟要便宜很多，所以還是用了 ，一般顧客只要稍微質(zhì)疑一下，我們就知道顧客應(yīng)該是內(nèi)行，立刻就給換成貴的那種了。”

????在香港中路佳世客超市里，記者通過連續(xù)5天的走訪，認(rèn)識(shí)了佳世客超市內(nèi)一位在熟食攤位做導(dǎo)購的營業(yè)員。他說，該超市各家都是分開經(jīng)營，但用的保鮮膜都一樣，都是黃色的那種南亞牌保鮮膜。

????中山路百盛

????熟食不用保鮮膜

????3月12日，在中山路百盛的熟食專柜，柜臺(tái)的工作人員告訴記者，顧客購買熟食品時(shí)他們都是用塑料袋包裝的。記者表示想讓工作人員用塑料餐盤和保鮮膜包裝時(shí)，工作人員說：“熟食品用保鮮膜包裝不好 ，我們這里沒有保鮮膜。”

????記者看到這里熟食柜臺(tái)里的食品都是用塑料袋包裝的，顧客購買熟食品后也都是用塑料袋包裝好后將標(biāo)簽貼在封口處。在熟食柜臺(tái)旁邊的玉堂醬菜，記者看到了許多已經(jīng)用保鮮膜包裝好的咸菜。據(jù)了解，咸菜都是工作人員早晨包裝好的，如果現(xiàn)場包裝，包裝機(jī)都在工作間里，從外面看不到保鮮膜的品牌、材質(zhì)。

????南京路家樂福

????只用PE材質(zhì)的

????在南京路的家樂福名達(dá)店里熟食品專柜，記者讓工作人員現(xiàn)場包裝了兩個(gè)兔子腿，工作人員從柜臺(tái)里面拿出了一個(gè)白色的保鮮膜熟練地包裝了起來。

????記者看到保鮮膜一段的內(nèi)部貼著一個(gè)白色貼紙，上面明確標(biāo)明此款保鮮膜的材質(zhì)為PE，符合國家食品安全保護(hù)法的相關(guān)規(guī)定，可以用來包裝熟食品。隨后來到面食品加工區(qū)，工作人員使用的保鮮膜也都是符合標(biāo)準(zhǔn)的PE保鮮膜。工作人員告訴記者：“家樂福的保鮮膜都是商場統(tǒng)一配送的，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的保鮮膜，消費(fèi)者可以放心使用。”

????當(dāng)面用好的，背地用孬的

????3月7日上午11時(shí)左右，記者來到寧夏路大潤發(fā)超市里，一位男銷售員稱，超市內(nèi)一般都會(huì)準(zhǔn)備兩種不同的保鮮膜。“一種是貴一點(diǎn)的，就是白色不怎么透明的那種；另一種是黃色的，但老板說了 ，平時(shí)包裝一般都用黃色的，如果不是當(dāng)著顧客的面包裝食品，肯定都是用黃色的那種。”

????3月12日，在位于中山路上的悅喜客來超市，超市里的熟食區(qū)喜旺、華青、味味香等許多廠家的柜臺(tái)連在一起，繞成一個(gè)圈。在骨里香專柜，工作人員包裝雞爪子時(shí)，盛好后發(fā)現(xiàn)一種黃色的保鮮膜用完了，便拿出一種白色透明狀的保鮮膜進(jìn)行包裝，隨手把黃色的保鮮膜芯筒扔在了一邊。

????記者發(fā)現(xiàn)那種黃色的保鮮膜上面寫著“NANYAWRAP”，就是之前發(fā)現(xiàn)是PVC材質(zhì)的南亞保鮮膜。當(dāng)詢問工作人員這些保鮮膜是在哪里買的時(shí)候，工作人員告訴記者：“這些保鮮膜都是廠家送來的，這個(gè)白色的是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的。”

????店員說

????到底哪種好，咱也說不清

????市民說

????從2月23日開始采訪以來，記者每到一個(gè)超市，都會(huì)在熟食柜臺(tái)有意識(shí)地跟其他顧客進(jìn)行交流。至少有一半以上的顧客表示曾經(jīng)遇到過熟食有塑料味的事情，但卻很少有顧客知道塑料味的來源。“那個(gè)塑料味道大多數(shù)情況下其實(shí)也不是非常濃重，應(yīng)該對身體沒什么危害，直接就吃了 ，沒人想那么多 。”

????在香港中路一個(gè)公司上班的白領(lǐng)孫女士說：“我們單位離佳世客很近，有時(shí)候吃中午飯就從這里買熟食帶到單位里面去吃，因?yàn)槟切┦焓扯加帽ｕr膜包好了 ，看起來很干凈，也很方便，幾乎不用等，一拿就走很節(jié)省時(shí)間，所以我們經(jīng)常來買。”

????但當(dāng)記者告訴前來超市購買熟食的顧客關(guān)于保鮮膜材質(zhì)的問題時(shí)，幾乎所有的顧客都大吃一驚：“不會(huì)吧，保鮮膜還分材質(zhì)，包裝好以后看起來都差不多啊，那我以后再買吃的，可得一定要看看他們超市使用的保鮮膜是什么材質(zhì)的，大超市還敢用這種致癌的保鮮膜，真是不知道去哪里買食品放心了 。”

????專家說

????PVC可致癌，國家已禁用

????包裝熟食的PVC保鮮膜是否存在質(zhì)量問題？這種帶有塑料味的熟食到底是否可以食用呢？記者隨后電話采訪了國際食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長董金獅，他告訴記者：“目前確實(shí)有很多大超市在使用國家明令禁止使用的保鮮膜，這種保鮮膜通常都是 PVC材質(zhì)，也就是聚氯乙烯。食用了 PVC材質(zhì)保鮮膜包裝的熟食，會(huì)對人身體造成很大的傷害，嚴(yán)重時(shí)可以致癌。”

????據(jù)董會(huì)長介紹，PVC保鮮膜本身就含有一定量的氯乙烯單體，氯乙烯單體遇熱或者油脂就會(huì)溶入食物中，雖然市面上大部分PVC保鮮膜的氯乙烯單體含量都低于最高標(biāo)準(zhǔn)，但這種化學(xué)物質(zhì)很難全部排出體外，當(dāng)人體內(nèi)氯乙烯殘留過量后，人體健康就會(huì)受到嚴(yán)重的威脅。

????此外，PVC保鮮膜在生產(chǎn)過程中必須加入增塑劑(即塑化劑)，以便將保鮮膜拉得更薄，更加透明。而含有增塑劑的保鮮膜在遇油或高溫(超過100攝氏度)時(shí)，增塑劑就很容易被釋放出來，隨食物進(jìn)入人體，導(dǎo)致各種非常嚴(yán)重的疾病，嚴(yán)重時(shí)可以致癌。

????3月12日，青島市質(zhì)監(jiān)局一位姓陳的工作人員表示，國家質(zhì)檢總局曾經(jīng)在2005年就已經(jīng)明文規(guī)定：禁止用PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品。