尚未著色的人造豬耳

　　比市價便宜一半 無軟骨一撕就破還有股化學品味

　　3月30日上午，贛州市民劉先生的母親在菜市場買了10元錢的豬耳朵。拿回家之后，劉先生發現，這次的豬耳朵和平時的不一樣，不僅有股難聞的化學品味道，而且一撕就破。他聯想到曾看過有關人造豬耳朵的報道，懷疑母親這次買的就是用明膠和塑料制成的人造豬耳朵。接到報料后，記者多次前往贛州市一些菜市場暗訪。直到4月27日，記者獲得消息，穿梭菜場“賤賣”豬耳朵的攤販楊某被工商部門帶走調查。對于楊某所售的豬耳朵，相關人士表示，確實是人造。但至于是否由明膠和塑料制成，贛州有關部門的檢測結果至今“難產”。

　　市民：菜場買到人造豬耳

　　3月31日上午，記者在贛州市金東路南北菜市場附近見到了報料人劉先生。

　　劉先生說，3月30日早上7時許，他母親到南北菜市場買菜，看到一群人圍著一個攤販，大家爭著購買12元一斤的豬耳朵，而在市場內，豬耳朵的價格是每斤20元。見價格便宜，他母親花10元錢買了4兩多。可當母親帶著豬耳朵回家，他便聞到一股化學品味道，因為擔心豬耳朵有毒，他提醒家人不要食用。

　　劉先生一邊說，一邊將裝著豬耳朵的袋子打開，一股類似化肥的刺鼻味道沖了出來，讓人作嘔。“我懷疑這是用明膠和塑料做成的，以前在電視上看過這樣的報道。”

　　通過與劉先生交談，記者了解到，銷售這種豬耳朵的攤販并不會固定在一個菜市場，經常一個星期來一次，即使來了也是早上六七點鐘到，工商部門上班前離開。

　　隨后，劉先生將記者帶到攤販3月30日早上擺攤的地方，沒有看到攤販的身影。

　　露餡：攤販在贛縣被查

　　4月1日起，本報記者多次前往贛州市一些菜市場調查，始終沒有碰到攤販的身影。4月27日，記者通過知情者了解到，“賤賣”豬耳朵的攤販楊某已經找到。

　　該知情者稱，4月1日早上，贛縣工商局梅林工商分局執法人員巡查到光彩農貿市場時，發現一名男子用塑料箱裝著的豬耳朵每斤只要12元，遠低于市場價格。于是，工商人員將攤販楊某帶回局里調查。而就在前不久，局里曾接到一名謝姓男子的投訴，稱購買的豬耳朵吃起來口味不對。工商人員馬上與投訴者謝先生聯系，謝先生趕到局里，一眼就認出了“賤賣”豬耳朵的楊某。

　　原來，謝先生是贛縣一個單位食堂的供貨商，3月底，他在贛縣城北農貿市場的一處流動鹵食攤點上以每斤12元的價格購買了20斤豬耳朵，送到食堂之后，當日就遭到全盤退貨，食堂反映這批豬耳朵有異味。之后，謝先生多次去菜市場想找到當日賣豬耳朵的攤販理論，但一直沒有遇見。

　　工商：疑用明膠、塑料制成

　　“這種豬耳朵的皮下沒有血管組織和軟骨，聞起來有一股極濃郁的作料香味，用硬物就能戳穿，質感脆硬，沒有真豬耳的韌度，甚至用手就能撕開。”有工商人員如是說。

　　據楊某向工商人員交代，該批豬耳朵是從河南安陽購入，加運費每斤7.5元，購來時未著色，但只要用“一滴香”(食用人造香精)將原本的味道蓋住，再用醬油浸泡著色即可。這些加工程序，都是他在贛州市章貢區沙河鎮一出租屋完成的，之后再運到贛縣銷售。因為心虛，他在每個市場只停留20分鐘左右，并不停穿梭在不同的市場。而劉先生母親所買的豬耳朵，也是楊某所售。

　　根據楊某的反映，4月1日，執法人員前往沙河鎮，在贛州市章貢區沙河工商分局執法人員的協助下，對楊某的加工點進行了查封。

　　4月28日，記者致電贛縣工商局梅林分局執法辦案組組長周親九。周親九說，工商人員初步認定楊某所售為人造豬耳朵，通過感觀來看，用明膠和塑料做成的可能性比較大。目前，贛縣工商局梅林分局已將查獲的人造豬耳朵銷毀。

　　不解：檢測結果一直難產

　　這些人造豬耳的成分究竟是什么？贛州市章貢區沙河工商分局趙局長表示，已將豬耳朵提供給章貢區農業局下屬一個檢測中心檢測，但檢測中心稱只能檢測是否是病死豬肉，而不能驗明豬耳的成分，因此不敢說這些豬耳朵是用明膠和塑料做成的。然后，據工商部門一名不愿透露姓名的人員說，其實一看就知道豬耳朵是用明膠和塑料做成的。相關單位不敢出具檢測結果，可能是擔心出了檢測結果，有市場監管不力之嫌。

　　此外，記者了解到，販售人造豬耳的楊某已被取保候審，罰款5000元錢。“贛州沒有單位可以檢測出豬耳朵的成分，只有南昌可以做，但派出所忙，沒時間去檢測。”贛州市公安局章貢分局沙河派出所蔡所長如是說。