發(fā)霉小黑屋做出豬頭肉

發(fā)霉小黑屋做出豬頭肉

????沒(méi)有任何生產(chǎn)資質(zhì)也沒(méi)有辦理生產(chǎn)許可證，將生產(chǎn)熟食的加工點(diǎn)挪到工廠舊宿舍區(qū)的小平房里“晝伏夜出”，在墻壁、桶子都布滿霉斑的屋內(nèi)，最多時(shí)每天加工200斤豬頭肉，半年來(lái)每天早晨都有濃濃的鹵味從屋中飄出。接到家住興國(guó)路的市民王女士的電話舉報(bào)后，經(jīng)過(guò)記者連續(xù)兩天的暗訪、守候，這個(gè)無(wú)證加工點(diǎn)漸漸浮出水面。昨日凌晨4時(shí)許，李滄區(qū)食安辦組織質(zhì)監(jiān)、公安、街道、工商多部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，將此處無(wú)證加工點(diǎn)關(guān)閉。

????居民 平房里飄出鹵肉味

????“這個(gè)地方很隱蔽，就藏在一片即將拆遷的居民區(qū)里。”王女士告訴記者，這個(gè)小作坊位于興國(guó)路和永年路附近的一片平房居民區(qū)，每天早晨五時(shí)許她出門(mén)鍛煉，興國(guó)路前后半里地都彌漫著一股淡淡的鹵味。王女士告訴記者，每到早晨5時(shí)許，院門(mén)會(huì)打開(kāi)，從里面運(yùn)出一袋袋飄著五香味的熟肉，裝上小三輪被運(yùn)走。“如果是正規(guī)的廠家，為什么連塊牌子都不掛啊？”王女士說(shuō)，此處生產(chǎn)廠家不僅沒(méi)有任何門(mén)牌，而且在這半年多來(lái)總是半夜干活白天休息。

　　暗訪 水溝里浮著油污

　　記者前日上午來(lái)到位于興國(guó)路永年路路口探訪,這里是一片低矮小平房組成的老式居民區(qū)，近百間帶院的房間由不到1米寬的土路間隔成一個(gè)個(gè)小“豆腐塊”，居民區(qū)附近彌漫著鹵肉味。記者順著味走進(jìn)平房?jī)?nèi)，來(lái)到“69號(hào)”門(mén)前，在一側(cè)的偏房窗戶上有一臺(tái)沾滿油污的排氣扇，而在窗戶下方的水溝里，黑灰色的水面上還浮著黃白相間的油污，一片一片地從“69號(hào)”旁的一根排水管中流出。 “里面好像是做豬頭肉的，隔幾天就要從外邊運(yùn)很多豬頭過(guò)來(lái)。 ”一位附近的住戶介紹。

　　這間神秘的小屋里究竟在生產(chǎn)什么？記者隨后將問(wèn)題反映給了李滄區(qū)食品安全辦公室，工作人員立刻趕到現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)。由于加工人員始終是“晝伏夜出”，食品安全辦公室部署的查處行動(dòng)專門(mén)選在了凌晨4時(shí)，由李滄區(qū)食安辦牽頭，質(zhì)監(jiān)、街道、公安、工商等多部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展。 “

　　昨日凌晨3時(shí)50分許，行動(dòng)人員在興國(guó)路泡花堿廠門(mén)口集合。為確認(rèn)昨晨小作坊仍未停產(chǎn)，記者跟隨兩名工作人員行動(dòng)之前再次來(lái)到小偏房門(mén)前。令工作人員感到奇怪的是，窗戶上的排風(fēng)扇不但沒(méi)有轉(zhuǎn)動(dòng)，偏房?jī)?nèi)甚至連燈都沒(méi)有開(kāi)。“別急，再等等。”一位工作人員表示。果然，凌晨4時(shí)許，隨著鹵味越來(lái)越濃，工作人員確認(rèn)，屋內(nèi)已經(jīng)開(kāi)工。

　　檢查 加工點(diǎn)多處現(xiàn)霉斑

　　4時(shí)10分，行動(dòng)組中的民警敲開(kāi)了大門(mén)。 “你們是干什么的？ ”屋里一名男子打開(kāi)門(mén)后，看見(jiàn)身著制服的民警和質(zhì)監(jiān)局工作人員，似乎明白了什么。 “我不就是做了點(diǎn)豬頭肉拿到市場(chǎng)上去賣(mài)嗎？難道這也犯法？”未等行動(dòng)組人員開(kāi)口詢問(wèn)，這名男子開(kāi)始“搶答”。

　　記者跟隨執(zhí)法人員進(jìn)入一旁的偏房，打開(kāi)燈后記者看見(jiàn)，在這間不到10平方米的加工點(diǎn)內(nèi)，本是白色的墻壁全部被熏黑，已經(jīng)有些墻體脫落在地，而在一旁的幾個(gè)煤氣罐邊的墻體已經(jīng)出現(xiàn)了大片霉菌；在地上擺著幾個(gè)塑料盆，周邊已經(jīng)沾滿黑色的油污；在屋角的火爐上有一個(gè)不銹鋼桶，執(zhí)法人員打開(kāi)后發(fā)現(xiàn)，桶里正在熬制豬頭。

　　“這些是干什么的？ ”執(zhí)法人員指著地上的一盆已經(jīng)有些凝結(jié)的油脂問(wèn)屋內(nèi)的一名女性。“這是調(diào)味品。”這名女子掏出勺子從周邊沾滿油污的盆中撈出了幾片辣椒。據(jù)其介紹，每天都有50多斤豬頭肉從這發(fā)霉的屋中運(yùn)到市場(chǎng)上，過(guò)年過(guò)節(jié)最忙時(shí)一天要熬制200多斤。

　　處罰 無(wú)證小作坊被關(guān)停

　　“你的證件呢？”面對(duì)執(zhí)法人員的檢查，屋內(nèi)的一男一女稱證件都不在屋里。兩人稱，這些豬頭肉都是運(yùn)往位于附近的市場(chǎng)攤點(diǎn)銷售。 “我們?cè)诠ど剔k了經(jīng)營(yíng)執(zhí)照，健康證我們也有！ ”盡管二人堅(jiān)稱自己在市場(chǎng)上的攤點(diǎn)有相關(guān)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但他們拿不出在家生產(chǎn)的相關(guān)證件。執(zhí)法人員確認(rèn)，此處確系一家無(wú)證加工熟食的加工點(diǎn)，而且由于衛(wèi)生條件極差，根本不符合食品生產(chǎn)的安全標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)規(guī)定予以關(guān)停并責(zé)令經(jīng)營(yíng)者整改。(記者 雷林)