調查：有人拿養殖蟹冒充

    昨天上午，記者在呂先生家里看到了兩只“水蟹”，螃蟹殼里除了水以外，真是一只“空殼蟹”，幾乎沒有什么肉，呂先生氣憤之余，一下子把這些螃蟹掉進了垃圾箱。為了弄清事情的真相，記者決定到海邊一探究竟。

    “在碼頭購買新鮮的海捕螃蟹，可要當心了，有漁民拿養殖蟹冒充海捕蟹，已經是公開的秘密。”昨天中午，記者來到即墨市鰲山衛鎮七溝碼頭，在一名漁家宴熟人的指點下，了解到海捕螃蟹的一些“內幕”。記者在碼頭上看到，幾條漁船靠岸后，引來許多當地漁家宴老板趕來“搶鮮”，而讓記者感覺奇怪的是，當地的海鮮店老板只購買對蝦，而對看上去肥大的海捕螃蟹卻置之不理，有不少漁民拿著螃蟹，在向岸上的市民介紹，這是剛剛捕撈上來的海捕蟹，每斤50元，再不買到了中秋節就更貴了。一些不懂行的游客看著新鮮，就上前搶著購買。記者注意到，船上的漁民從船艙里拿出已經綁好蟹腿的所謂的海捕螃蟹，而購買螃蟹的市民不能登上漁船挑選，根本無法辨別是不是真的海捕蟹。而一家漁家宴的老板稱，這里面極少有海捕螃蟹，大部分都是養殖蟹或者是“水蟹”。

    分辨：海捕螃蟹外殼堅硬腿較長

    “這些小漁船，出趟海也撈不上來幾只螃蟹。”昨天下午，即墨一名60多歲的老漁民向記者透露，這幾年海里的東西少了，出一次近海能捕到幾只野生的螃蟹已經很難了，一些漁民為了賺錢，就在出海前將一些養殖蟹提前放在船艙里，等上岸時冒充海捕蟹賣給外行人。這名老漁民還說，現在漁民還會捕撈一些“水蟹”，這是海捕螃蟹的一個品種，但吃起來不一定鮮美。老漁民說，野生的螃蟹因為活動量要比養殖的螃蟹大很多，軀體的各個部位都更加強壯有力，比如它的殼會更厚更堅實，蟹腿也會更加有力。真正的海捕蟹的外表比較光滑，肚皮看上去發亮有光澤，而且海捕蟹還有一個最大的特點，就是腿和鉗比養殖蟹的長。另外海捕蟹蟹殼較硬，體內積泥很少。盡管養殖的蟹子味道也十分鮮美，但比起海捕蟹來還是有點遜色。（記者 康曉歡）