????衛(wèi)生部發(fā)布的食品安全國家標準《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》從1月1日起正式實施，食品標簽必須標注營養(yǎng)成分，而且還須標注“ 過敏原”。1日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有些食品包裝上標注了營養(yǎng)成分以及過敏原情況 ，不過有些食品包裝上卻跟以前一樣，既沒有過敏原的標注，也沒有營養(yǎng)成分。

????據(jù)了解，根據(jù)《通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品必須在標簽上強制標示四種營養(yǎng)成分和能量(“ 4+1”)含量值及其占營養(yǎng)素參考值百分比，“4”是指核心營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉，“1”是指能量。“這個是強制性實施的。”青島食品安全委員會專家靳曉梅稱，預(yù)包裝食品就是指定型包裝的，廠家通過認證后，生產(chǎn)的正常包裝好的向消費者直接提供的食品，像餅干、奶制品、薯片、飲料等食品。

????目前市場上銷售的食品營養(yǎng)成分標注如何呢？1日上午，記者來到寧夏路大潤發(fā)超市看到 ，不少食品的外包裝上已經(jīng)標注了營養(yǎng)成分表。記者看到一包蘭花豆的外包裝上寫著每一百克中，含有的能量是2010KJ，NVR%為24%，蛋白質(zhì)的含量是20.5g，NVR%為34%，脂肪的含量是31.4g，NVR%為52% ，碳水化合物的含量是29.4g，NVR%為10%，鈉的含量是1158mg，NVR% 為58%。記者看到，有的食品外包裝上不僅標注了這五種營養(yǎng)元素的含量，同時還標注了維生素、鈣等營養(yǎng)成分的含量。不過，記者調(diào)查時也發(fā)現(xiàn)，有的食品包裝上卻沒有標注任何的營養(yǎng)成分。

????據(jù)了解，《通則》中還列舉了八類可能引發(fā)過敏的產(chǎn)品，含有麩質(zhì)的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥等)、甲殼綱類動物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等)、魚類及其制品、蛋類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及其乳制品(包括乳糖)、堅果及其果仁類制品。在致敏物質(zhì)中，明確提出，如果在加工過程中可能帶入上述食品或制品，宜在配料表中使用容易辨識的名稱，或在鄰近位置加以提示。

????“ 標注出過敏原是很重要的。”海慈醫(yī)院皮膚科主任周東稱，從門診接診的情況來看，不少市民對食物過敏，標注出來之后，過敏性體質(zhì)的市民在食用的時候就可以注意。

????當天，記者對20名正在購物的市民進行了調(diào)查，只有兩個人表示知道食品外包裝上需要標注營養(yǎng)成分。“要求標注的這五種營養(yǎng)成分是人體需要的主要營養(yǎng)。”靳曉梅說，現(xiàn)在市民的飲食有些不合理，由于營養(yǎng)失衡，導(dǎo)致疾病的發(fā)生率大幅上升，食品外包裝上標注上營養(yǎng)成分主要就是讓市民知道每天攝入的營養(yǎng)成分的量，如果市民能看根據(jù)食物營養(yǎng)成分表提供的信息，對食品進行合理的挑選，就可以避免慢性病的發(fā)生率。