大蝦，雞腿，米飯，饅頭……這是記者跟訪市南環(huán)衛(wèi)餐廚垃圾回收車(chē)，在酒店的垃圾桶里看到的“美食”。本月24日，市委辦公廳、市政府辦公廳下發(fā)《關(guān)于狠剎公款吃喝嚴(yán)禁鋪張浪費(fèi)的通知》，市紀(jì)委對(duì)我市30余家酒店暗訪發(fā)現(xiàn)仍有少數(shù)公款吃喝的問(wèn)題。 28日晚，記者跟隨市南環(huán)衛(wèi)的餐廚垃圾回收車(chē)輛，從酒店到轉(zhuǎn)運(yùn)站，一路探訪這令人心疼的“舌尖上的浪費(fèi)”。

　　訪 源頭

　　第1站：大宅門(mén)塑料袋裹著剩飯菜

　

　28日18時(shí)，記者隨環(huán)衛(wèi)工人王如勛駕駛餐廚垃圾回收車(chē)，來(lái)到東海中路的大宅門(mén)飯店，飯店門(mén)口堆放著不少盛得滿滿的垃圾桶，王如勛和同事將垃圾桶逐一排好，準(zhǔn)備往車(chē)上運(yùn)。打開(kāi)一個(gè)垃圾桶蓋子，只見(jiàn)桶內(nèi)盛了不少菜葉，底下壓著用黑塑料袋包好的垃圾，揭開(kāi)其中一角，里面盡是米飯、剩菜。王如勛直搖頭。“好好的東西，就這么浪費(fèi)了。”王如勛將桶拉到回收車(chē)前，按下操作桿，將垃圾桶內(nèi)的垃圾倒入回收車(chē)內(nèi)。

　　第2站：凈雅大酒店 大蝦螃蟹進(jìn)垃圾桶

　　接著來(lái)到旁邊的凈雅大酒店，酒店設(shè)有簡(jiǎn)易垃圾房盛放垃圾。房間內(nèi)擺著二十多個(gè)桶，打開(kāi)桶蓋也是清一色的黑塑料袋。王如勛用鐵鏟打開(kāi)其中一個(gè)袋子，完好的大蝦、海蠣子、吃了一半的螃蟹都露了出來(lái)，還有幾條沒(méi)動(dòng)過(guò)的烤魚(yú)壓在下面。在其他垃圾桶里還發(fā)現(xiàn)有咬了一口的雞腿和各種肉食。

　　第3站：中聯(lián)廣場(chǎng)一袋饅頭只咬一口

　　19時(shí)10分，王如勛又駕車(chē)來(lái)到中聯(lián)廣場(chǎng)，這里的飯店已將餐廚垃圾統(tǒng)一送到垃圾房的垃圾桶內(nèi)。近二十個(gè)垃圾桶，打眼一看，里面盛放的海鮮、魚(yú)肉較少，蔬菜和米飯挺多。一家港式飯店最后送來(lái)的一桶餐廚垃圾里，九成都是米飯和蔬菜，還有零星肉食。記者還發(fā)現(xiàn)，其中一個(gè)塑料袋中裝著4個(gè)饅頭，其中3個(gè)完好無(wú)損，還有一個(gè)饅頭被掰成兩半，有一半只咬了一口。

　　王富忠是這個(gè)垃圾房的管理人員，看到眼前這包饅頭，他有些生氣。“好好的糧食，就這么扔了。 ”王富忠是日照人，在垃圾房工作了兩年，他告訴記者，每天看著剩下的飯菜，甚至還有些連動(dòng)都沒(méi)動(dòng)過(guò)，就直接扔了，“別提多難受了。 ”

　　看 中轉(zhuǎn)

　　固體廢棄物處置公司：各類(lèi)美食十分常見(jiàn)

　　清理完中聯(lián)廣場(chǎng)的垃圾，王如勛開(kāi)車(chē)前往位于城陽(yáng)的青島市廢棄物處置有限公司。 20時(shí)30分，到達(dá)目的地。卸貨點(diǎn)是一個(gè)大的廠房，廠房?jī)?nèi)共有16個(gè)車(chē)位，里面放著16個(gè)近3米高、直徑近兩米的大圓垃圾桶，一個(gè)能裝20噸的垃圾。市內(nèi)四區(qū)的生活垃圾及餐廚垃圾全部在這里匯合中轉(zhuǎn)。工作人員按下按鈕，一個(gè)黃色的鐵質(zhì)圓柱緩緩移動(dòng)到大的垃圾桶上方，慢慢下壓，將垃圾壓實(shí)。菜葉混雜著米飯、海鮮、肉食等被壓出了黃色液體，流入液體處理裝置。

　　工作人員稱(chēng)，由于這里是中轉(zhuǎn)站，垃圾量很大，各種被浪費(fèi)的美食十分常見(jiàn)。

????探 處理

????小澗西垃圾廠：要么焚燒要么填埋

????記者從市政公用局環(huán)衛(wèi)處了解到，由于目前我市的餐廚垃圾廠正在建設(shè)中，還沒(méi)有正式投入使用。回收的餐廚垃圾和各種生活垃圾經(jīng)過(guò)中轉(zhuǎn)站壓縮之后，就被送往小澗西處理廠。在小澗西，熱值較高的垃圾多用于焚燒發(fā)電，還有部分垃圾則進(jìn)行填埋。

????據(jù)了解，餐廚垃圾處理廠年初將完成主體施工，預(yù)計(jì)明年五一期間將試運(yùn)行，一期將實(shí)現(xiàn)日處理餐廚垃圾200多噸。屆時(shí)市區(qū)的餐廚垃圾經(jīng)過(guò)處理后，每年能制取2500噸生物柴油，應(yīng)用于工程車(chē)等動(dòng)力需求高的車(chē)輛。處理廠還能從中提取甲烷氣體,應(yīng)用于天然氣出租車(chē)、天然氣公交車(chē)、工業(yè)行業(yè),產(chǎn)出的沼渣、沼液等物質(zhì),則主要作為有機(jī)肥,應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、蔬菜種植當(dāng)中。

????今年位于小澗西的餐廚垃圾處理廠二期將開(kāi)工，2015年將完成，將處理嶗山、城陽(yáng)、黃島、膠州和高新區(qū)的餐廚垃圾。

????人物講述

????大飯店浪費(fèi)明顯多于中小飯店

????王如勛從事環(huán)衛(wèi)工作已經(jīng)有十多年的時(shí)間了，在青島還沒(méi)有餐廚垃圾車(chē)之前，他開(kāi)著普通的環(huán)衛(wèi)收運(yùn)車(chē)輛往來(lái)于云霄路的飯店，負(fù)責(zé)處理飯店產(chǎn)生的餐廚垃圾。王如勛說(shuō)，雖然干了很長(zhǎng)時(shí)間，但是看到垃圾桶內(nèi)大量的剩菜剩飯，每一次都覺(jué)得很心疼。“有一次在一家飯店收垃圾時(shí)，垃圾桶里放著一只完整的雞，酒店工作人員說(shuō)，這只雞是專(zhuān)門(mén)做湯的，客人只喝湯，沒(méi)有吃雞。 ”王如勛說(shuō)，“還有一次，在清理一家烤鴨店的垃圾桶時(shí)，竟然在桶里發(fā)現(xiàn)了十幾只沒(méi)有動(dòng)過(guò)筷子的烤鴨，飯店工作人員說(shuō)前一天沒(méi)有吃上，第二天有些壞了，所以就扔了。 ”讓王如勛沒(méi)有想到的是，還沒(méi)等處理完垃圾，飯店周?chē)盎牡娜吮惆牙皣似饋?lái)，不一會(huì)剩下的烤鴨都被分走了。

????王如勛告訴記者，這些年大飯店浪費(fèi)食物的現(xiàn)象明顯多于中小飯店。 “大飯店很多都是搞應(yīng)酬，尤其一些大公司，一個(gè)勁地猛上菜，但餐桌上都只顧著喝酒了，還沒(méi)等吃飯就已經(jīng)喝醉了，點(diǎn)的東西全都浪費(fèi)了。而一些中小飯店，店主的經(jīng)濟(jì)實(shí)力一般，看到有人浪費(fèi)會(huì)主動(dòng)勸阻，而且中小飯店點(diǎn)菜量較少，沒(méi)有大魚(yú)大肉，浪費(fèi)的食物中，主要以蔬菜、糧食居多。 ”