日前有英媒稱，在一些快餐店，加進可樂里的冰塊很可能比廁所水還臟。

　　為此，多家涉事快餐店作出回應，麥當勞稱細菌總量不高，不構成危害；被指問題最嚴重的Nandos's則直指《每日郵報》所做的調查不準。其他商家則以調查樣本受到污染等理由作出解釋。

　　回應

　　麥當勞：無礙

　　Nando's:不服

　　《每日郵報》的調查公布后，幾家快餐和咖啡連鎖店相繼作出回應。

　　漢堡王表示正在調查此事，肯德基方面稱，已經對員工的操作嚴加規范，但表示這屬于“預防措施”。Nando's的發言人則對調查提出了質疑，并表示不接受調查小組公布的數據。麥當勞對此回應稱，抽樣冰塊細菌含量少，處于可接受水平，不會影響健康。星巴克估計，可能是員工打開消毒袋時不慎弄污冰塊。

　　調查 冰塊比馬桶水還“臟”

　　《每日郵報》的調查小組從漢普郡貝辛斯托克的商業街上的餐飲連鎖店取得冰塊樣本，裝在消毒袋里保存，再請一名環境衛生專業人士從同店鋪的廁所馬桶水箱水中取樣，一并保存在冰箱里送交英國政府認可的實驗室進行測試。

　　調查涉及的連鎖店品牌麥當勞、漢堡王、星巴克、肯德基、紅餐廳、Nando's、必勝客、比薩快遞、美味漢堡廚房、wagamama日式面館10家。檢測項目為22攝氏度和37攝氏度環境下樣本中的病原體數量和細菌總數。

　　結果令人大跌眼鏡：10家餐廳中，有6家餐廳的食用冰塊所含的細菌數量甚至超過沖廁水，其中4家的細菌數量超過衛生標準。

　　22攝氏度環境下，Nando's的冰塊樣本中每毫升所含細菌總數最高，達2100個，而實驗室的標準為每毫升不超過1000個，在肯德基和麥當勞的冰塊中檢出的細菌含量也超過了1000，還有兩家的冰塊中的細菌含量雖然達標，但也比廁所水的細菌數量高；37攝氏度環境下，實驗室的液體衛生標準定為每毫升不得超過100個，而漢堡王是送檢樣本唯一超標的一家，達到每毫升260個。

　　分析 別以為冰塊不帶細菌

　　《每日郵報》稱，雖然這些冰塊不會即時威脅健康，但負責調查的政府認可的實驗室指出，麥當勞、肯德基、漢堡王、Nando's等應列為“惡劣衛生條件”餐館。尤其是漢堡王和Nando's，其冰塊細菌含量是正常值的2倍多。

　　專家分析認為，麥當勞、肯德基和Nando's連鎖店冰塊受污染由“環境因素”所致，比如不潔凈的制冰機。換句話說，快餐店工作人員打掃廁所的頻率高過清洗制冰機的頻率。漢堡王連鎖店的冰塊受污染則被推斷為“人為因素”，比如工作人員沒有認真洗手。

　　英國衛生防護局前實驗室負責人梅洛迪·格林伍德稱，多數人誤以為冰塊溫度低，故不會帶有細菌，但其實制冰機藏有大腸桿菌等大量細菌。檢測結果提醒一些餐飲連鎖店應重新審核自己的衛生清潔程序，確保員工嚴格按規章操作。（實習記者 張潔清 記者 黎史翔）

　　冰塊(22攝氏度) 廁所水

　　Nando's 2100 1300

　　麥當勞 1400 260

　　肯德基 1100 <1

　　標準值 1000

　　部分樣本細菌數量

　　(每毫升細菌數)