????奶業是現代農業和食品工業的重要組成部分，對于改善居民膳食結構、增強國民體質、增加農牧民收入具有重要意義。

????1月9日，農業部網站刊發農業部、國家發改委、工信部、商務部、國家食品藥品監督管理總局五部委聯合公布的《全國奶業發展規劃（ 2016-2020 年）》（以下稱奶業“十三五”規劃），首次明確了奶業發展的戰略定位，指出牛奶行業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業、食品安全的代表性產業、農業現代化的標志性產業，奶業已經上升至民生戰略產業的地位。

????中國優質乳工程標準比歐美更嚴格

????中國優質乳工程承載著讓國人喝上好奶的“中國夢”，是貫徹落實奶業“十三五”規劃的關鍵，也是落實“健康中國”戰略的實際舉措。

????中國優質乳工程全面實施乳制品加工工藝標準化監管，涵蓋了生乳、工藝和產品等方面，確定了牛奶生產全過程的關鍵控制點，為我國奶牛養殖業實現從數量發展到優質發展奠定了堅實的技術基礎。而相比歐美等奶業發達國家的現行標準，中國優質乳工程對牛奶的全產業鏈關鍵點的標準要求更加嚴格。

????落實奶業"十三五",重點普及巴氏鮮奶

????國家奶業科技創新聯盟副理事長顧佳升指出，巴氏鮮奶是優質乳工程最具代表性的牛奶品類，主要是它對于奶源的品質要求是所有品類中最高的。要生產出優質巴氏鮮奶，要求原料奶要達到優質乳工程制定的“特優級”標準，也就是說原料奶首先就要遠高于美國、歐盟的現行標準。通過踐行中國優質乳工程，讓中國消費者喝到的就是優于國際標準的牛奶，能夠解決當前我國奶業存在的消費信心不足的問題。

????巴氏鮮奶采用巴氏保鮮工藝，保質期只有5-7天。而那些千里迢迢“漂洋過海”的進口液態奶，只能是采用超高溫工藝生產的長保質期的常溫奶。這種強度的熱處理會使牛奶中的天然活性物質受損，造成營養的嚴重流失。

????新希望琴牌乳業即將步入“中國優質乳工程”時代

????日前，新希望琴牌“中國優質乳工程”項目現場啟動會在膠州工廠舉行，國家奶業科技創新聯盟副理事長顧佳升老師、秘書長張養東博士、新希望乳業科技項目部總經理劉海燕蒞臨指導，新希望琴牌總經理安保森帶領公司優質乳項目組成員參會。一直以來，新希望琴牌致力為消費者提供新鮮、健康、美味的牛奶產品。“中國優質乳工程”在琴牌的啟動，意味著在不久的將來，島城人民將在家門口喝上安全健康、優于國際標準的巴氏鮮奶。

????新希望琴牌將以高于“中國優質乳工程”的標準嚴格要求自己，力求早日通過驗收，為島城人民提供更加安全、更加健康、更加新鮮的奶制品。