青島新聞網7月5日訊（記者 劉倩倩 通訊員 黃秋梅 周紹華）“‘柏蘭’是企業的品牌，也是我們村莊的名字?！鼻鄭u柏蘭集團有限公司董事長郭培正介紹，始創于1978年的柏蘭集團，和改革開放一起走來，從一個微型加工香油小作坊做起，現已發展成為一家以“芝麻、辣椒”產業鏈為主導的現代化大型農副產品龍頭企業與國際農業產業集團企業。

青島柏蘭集團

目前的柏蘭集團，占地面積156000平方米，建筑面積68000平方米，注冊資本9118萬元。截至2017年底企業實現銷售收入61876萬元，資產總額達52686萬元，全省同行業排名第二。

近日，記者跟隨青島市民營經濟發展工作領導小組、青島市工商局、膠州市市場監管局走進青島柏蘭集團，解讀其改革開放40年來風雨歷程背后的點點滴滴。

三間作坊起家 傳承創新五百年古法工藝

1946年，郭培正出生在膠北前柏蘭村，當時有名的貧困地區。1969年，當退伍還鄉的郭培正看到家鄉還和之前一樣貧窮落后時，便立志帶領鄉親們脫貧。

1978年底，十一屆三中全會召開，會上提出的“改革開放”、“讓一部分人先富起來”的口號，郭培正“反復聽了好幾遍，心情很是激動”。帶領村民致富的決心，激勵他在“全村人沒人敢承包”的情況下，承包起村里的香油坊，傳承郭氏祖傳香油工藝。關于祖傳工藝，郭培正介紹，早在明朝嘉靖21年（公元1541年），膠州柏蘭村郭姓先人就開始探索芝麻加工技藝，歷經無數次失敗與探索，終于摸索出成熟的芝麻香油加工技藝的奧秘，并將這種技藝命名為“郭氏香油法”。

創業初期的香油作坊

“柏蘭集團”的故事，也從當時村里的三間破爛香油作坊里開始。

此后40年的發展歷程中，“柏蘭集團”一直專注技術創新，為企業發展注入活力?，F集團公司已擁有國際水平生產設備180余臺／套，生產車間全部實現GMP標準，全不銹鋼管網配套。

與此同時，企業積極引進中高級專業技術人才，2011年公司注資1200萬元建立了技術研發中心，占地220O平方米，具有國際一流水準的理化指標實驗室、微生物實驗室、綜合產品檢測實驗室。研發技術中心裝備有粉制儀、粘度儀、蛋白儀、氣相色譜儀、液相色譜儀等專業級檢測、檢驗設備，2014年公司技術中心被認定為省級技術中心。2015年公司被認定為高新技術企業，并相繼與青島農業大學、中國海洋大學等多所高等院校建立了長期穩定的產、學、研戰略合作關系。并廣泛參與國際食品專家合作計劃，保持公司生產技術、生產工藝和產品質量始終處在國內食品行業前沿，整體技術水平在同行業居于領先地位，為生產具有國際化水準產品提供了堅實的技術保障。

芝麻粉開啟出口“新機遇” 辣椒產業為企業拓路

上世紀八十年代，郭培正的香油加工進入快車道，味道香品質好的柏蘭香油在市場上受到追捧，郭培正帶領村民致富的夢想算是初步實現。

“就在那時，我認識了朝鮮族金虎珠經理，他的姐姐在韓國急需一批芝麻粉，請我先給她加工兩個集裝箱的?！惫嗾貞?，“之前都沒做過芝麻粉加工，但我覺得那是個機會?！庇谑牵氨乘粦稹钡乃麕ьI5個技術人員，花了6天6夜時間，用了很多方法，終于研究出了加工芝麻粉設備，那是全國第一臺，并申請了專利。小小芝麻粉，給柏蘭集團帶來出口“新機遇”。此后，青島柏蘭的出口生意也越做越大，1999年底率先獲得中國商務部自營進／出口權。目前，公司產品50％出口國際市場，50％銷往國內市場，國際合作伙伴涵蓋韓國、日本、美國、德國、墨西哥等幾十個國家和地區；中國合作伙伴涵蓋華北、華東、東北、華南地區市場。

柏蘭集團在新疆收購辣椒

從1981年到1985年企業收入達到了10萬元，站在持續發展的角度，郭培正始終認為“單一產品很難將企業做大做強”。1986年，郭培正開始做辣椒生意，從簡單的代收到研究辣椒種植，從本地收購到發展吉林、甘肅、遼寧、新疆、內蒙古、山東西部和黑龍江等多個基地，一路走來積累了不少種植和經營經驗。2007年，郭培正在新疆成立了柏蘭新疆公司，擴大當地辣椒的種植面積，形成了一整套標準化種植體系，得到了維族同胞的熱烈響應。2017年，公司與策勒縣全國人大代表結對子，為他們免費提供新的種植技術和優質種子，將“輸血式幫扶”與“造血式幫扶”相結合，安排辣椒專業技術總工程師，一年2－3次到現場對當地農戶進行蟲害防治，育苗、晾曬等方面的技術指導，提高農作物的質量和產量，形成了辣椒種植、收購、加工、出口一條龍產業鏈，促進當地農業產業結構調整，增加當地農民收入的同時，也為企業實現創收?？恐苯贩鲐?，串起“魯疆民族情”。

辣椒產業的加入，更為企業拓寬發展道路，豐富了出口產品種類。如今，柏蘭集團已研發辣椒發酵醬制品、辣椒調味料制品等新產品30多種，主要產品包括辣椒粉、辣椒碎，大醬、辣椒醬、半成品醬、香油、烘烤芝麻、芝麻醬、芝麻鹽、辣椒油、大麥茶、玉米茶、韓式調味醬、火鍋底料、蘸料、韓式年糕、冷面等共計9大系列210多種產品，成為集“規?；r業產業、農產品深度加工與生產、規范化經營與管理、國際化服務體系、專業化定向合作”六位一體的國際農業產業集團企業。

新時代的“商機” 開啟標準化定制產品

“懂味·知味·調味·品味”，鄉村飄出的“東方味道”，如今已傳遍世界。

國際市場上，柏蘭針對每個國家不同口味研發產品，滿足不同需求；國內市場上，則定位餐飲配套和工業配套，為餐飲連鎖企業提供標準化定制產品。

柏蘭集團部分產品展示

目前，柏蘭的合作伙伴包括海底撈、華萊士、漢拿山、正一味、戶戶、中糧、金鑼、農心、土大力等近30家企業。公司產業鏈延伸至“芝麻、辣椒、香辛料原料深度加工、韓式全項復合調料、中式炒制復合調料”多個領域，采取“自營品牌、PEM配套、OEM加工”多種經營模式。

據郭培正介紹，包括海底撈在內的所有客戶都是柏蘭主動對接，經過多輪嚴格的驗廠、審廠之后，才最終合作。在產品配方方面，以海底撈為例，最初會由海底撈提供幾款成型的產品配方，隨著雙方合作不斷深入，結合市場需求，由雙方研發團隊共同研發新產品。

青島柏蘭集團

伴隨著新的“商機”，標準化定制產品也為柏蘭集團在國內市場發展打開了“新疆界”，憑借先進的工藝、嚴格的管理、優質的服務，贏得了國內外廣大客戶的信賴。柏蘭方面表示，目前他們已是青島市老字號企業協會會員單位，未來，希望可以將這一品牌真正打造成老百姓身邊的“老字號”。