執法人員在蔬菜生產企業進行產品生產日期檢查。

執法人員在食品生產企業進行檢查。

食品生產企業工作人員專注地挑揀圣女果。

執法人員對企業的相關信息進行檢查核對。

大眾網青島10月16日訊（記者 王金玉 通訊員 呂英諾）記者了解到，自10月11日起，萊西市調動全市執法力量，在全市范圍內開展食品生產加工企業大排查快整治嚴執法集中行動，重拳出擊、鐵腕執法，對集中行動過程中發現的違規違法問題嚴管重罰，確保全市食品安全。

今日下午，萊西市對浩豐（青島）食品有限公司和青島市長壽食品有限公司進行了食品安全檢查，記者在采訪過程中發現，工作人員對于原料的選擇有著嚴格的規定，所有人員進出車間也有一套嚴格的流程。浩豐（青島）食品有限公司的生產主管李仕斌告訴記者：“對于蔬菜原料的選擇，我們一直堅持安全、新鮮、健康的原則，對蔬菜和沙拉的保鮮日期有著嚴格的控制，進人車間也有嚴格的流程，包括更換水鞋、佩戴口罩、佩戴發網、手部消毒、風淋室風淋等10個步驟。”

據悉，本次整治行動萊西市周密組織，夯實主體責任。制訂了食品生產企業大排查快整治嚴執法集中行動方案，落實工作職責，抽調120余名執法監管人員，按區域劃分12個片區，全面進駐各食品生產企業。對全市140家食品生產加工企業的規模、從業人員、產品類別、生產設施、衛生環境等情況進行全方位排查，叫響食品安全是“管”出來的，更是“產”出來的理念，著力抓好生產端，督促企業落實食品安全主體責任。

明確重點，實施分類監管。堅持以問題為導向，以嚴查重處為手段，以消除隱患確保安全為目標，集中時間、集中精力，開展拉網式食品安全隱患排查。在全面排查基礎上，按照企業規模及質量保證體系建設情況，對企業進行分類，確定企業風險等級，針對不同的食品生產加工企業采取不同的監管措施。將原輔料購進、產品檢驗和銷售、從業人員健康體檢、超范圍和超限量使用食品添加劑和生產環境臟亂差作為此次集中行動的重點整治內容。

嚴厲查處，堅持依法取締。結合全市食品生產實際，把飲料、食用植物油、肉制品、醬油食醋、糕點、酒類作為整治的重點，著力打擊長期存在的食品生產加工制作環境臟亂差、原輔料購進來源不明、產品未經出廠檢驗、未建立銷售臺賬等行為，堅決取締無證照生產企業，嚴厲查處食品生產加工過程中沒有基本質量控制措施、使用非食品原料和濫用食品添加劑生產加工食品的違法行為。

建章立制，著眼長遠長效。從健全制度和完善機制著手，切實加大治本力度，鞏固和深化整治工作成效。以維護食品質量安全為目標，以全面提升食品企業生產水平和管理水平為根本，以建立食品質量安全信用體系為方向，以強化監管責任制為保障，以落實市場準入等各項監管制度為手段，建立完善食品質量安全預警和快速反應機制。

加強督查，全面規范提高。根據食品生產企業集中專項整治情況，在不同階段對各食品生產企業進行普查建檔，適時組織專項整治跟蹤督查。對存在問題整改不力企業，采取約談、責令整改、加大檢查和抽檢頻次、記入不良企業信用檔案等措施，督促企業整改落實，建立健全專項整治的長效機制。

截止目前，共排查食品生產企業41家，發現風險隱患13個，下達責令整改通知書13份，督促整改到位8個。下步，萊西市將結合集中整治行動宣傳典型、曝光問題，樹立社會正能量，不斷探索適合食品生產加工企業規范提高的做法及措施，全力捍衛全市食品質量安全。