最近，一家可以讓消費者體驗“現打鮮奶”的琴牌鮮奶屋刷爆了朋友圈，這家集合了體驗感和美味的門店成了大家紛紛打卡的購物新去處。顧客表示“感受到小時候打牛奶的快樂”；“青島終于也有了可以自己打牛奶的鮮奶屋！”，“現打鮮奶，現烤面包，一次購物兩種體驗，夠新奇！”

暖意融融的裝修風格、輕松明快的產品陳列，這家位于海洋大學浮山校區附近的琴牌鮮奶屋，一改只賣琴牌牛奶的單一模式，融入“現打鮮奶+現烤面包”概念，開辟一條消費細分新賽道。有著70年品牌歷史的新希望琴牌乳業，在近10年的發展中，始終將市場需求和消費者洞察作為指引，追隨“新鮮一代”的腳步，在“新鮮、新潮、新科技”的品牌策略之下，用年輕化、差異化的產品和營銷思路，直擊消費需求，吸引消費者與鮮活生活方式同頻。

走進店內，人頭攢動，消費者有序排隊嘗試“現打鮮奶”。只見一名顧客拿出紙杯，放到彎曲的金屬龍頭下面，按下開始按鍵，鮮牛奶順著細長的管道注滿了杯子。“挺有意思的，自己動手打鮮奶，好像喚醒了小時候的記憶，價格也不高，很喜歡。”有的顧客拍視頻發朋友圈，都覺得“現打鮮奶”非常有趣。有些消費者擔心鮮奶過涼，店內也提供了加熱的服務。

“現打鮮奶+現烤面包”到底是一種怎樣的模式？在新希望琴牌乳業鮮奶屋海大浮山店中可以看到，店內的主要商品分為乳制品和面包兩大類，其中現打鮮奶有兩種規格，需冷藏保存，建議2小時之內飲用完畢。其余面包為配套產品，組合購買可以享受一定的價格優惠。新希望琴牌乳業形象店運營經理吳海珍說到，“現打鮮奶+現烤面包”是今年琴牌牛奶鮮奶屋的創新營銷方式，原來的鮮奶屋只賣琴牌牛奶，產品和銷售模式都比較單一，獲客難，客單價低，銷售難見明顯增長。如今創新加入了面包品類，滿足雙重需求，提升了客單價，做到了產品和服務的雙雙升級。“將面包+牛奶視作一個品類，品牌不需要付出額外的市場教育成本。這也是琴牌牛奶在青島的首創。”

用“自己打奶”的形式讓顧客更有參與感和獲得感，沉浸式的購物方式讓消費者除了購物之外提升了“情緒價值”。“很多消費者都會被現打鮮奶吸引，這也是我們的核心賣點。同時，我們的鮮奶都是根據需求量采購，確保新鮮品質。”吳海珍介紹。

現打鮮奶喚醒兒時記憶，讓老字號IP有了新故事。新希望琴牌牛奶開創了“現打鮮奶+現烤面包”的新消費范本，據了解，新希望琴牌將該模式成功落地后，后續以此復制更多“復合型”鮮奶屋，駐扎在城市各個住宅小區內，方便更多消費者體驗和購買。