398元/斤的豬肉，恐怕您聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。就在今年，原產(chǎn)自海南島的五指山香豬進(jìn)京，刷新了“天價(jià)豬肉”的最新紀(jì)錄。如今，五指山香豬來(lái)到青島地區(qū)。10月24日，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)和即墨一家生態(tài)園達(dá)成協(xié)議 ，就園內(nèi)400多頭五指山香豬和其他小香豬品種進(jìn)行科研與生產(chǎn)的全面合作，而即墨金口鎮(zhèn)也因此成為了北方最大的五指山香豬養(yǎng)殖基地。然而，現(xiàn)在基地產(chǎn)出的豬多用于實(shí)驗(yàn)，市民想要一飽口福恐怕還要一兩年以后。

    遠(yuǎn)赴海南“求”得種豬

    10月24日，記者來(lái)到即墨金口鎮(zhèn)的一家農(nóng)業(yè)生態(tài)園，這就是海南五指山香豬在青島的家。據(jù)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院教授宋春陽(yáng)介紹，五指山香豬是我國(guó)著名的小型豬種、原始豬種之一，產(chǎn)于海南島山區(qū)。目前資源稀少，算得上是國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的物種。

    生態(tài)園副總經(jīng)理王洪保說(shuō)：“第一批五指山香豬，是我從海南農(nóng)戶那里一頭一頭求來(lái)的。”據(jù)他介紹，這種香豬就連當(dāng)?shù)氐挠N基地也不足三百頭，難以滿足生態(tài)園的需求，只得從當(dāng)?shù)乩枳遛r(nóng)戶處求來(lái)。今年7月份，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的尋覓聯(lián)絡(luò)，第一批109頭香豬終于開(kāi)始了從海南到青島的旅程。8月份，第二批五指山香豬來(lái)青。經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的繁育，共計(jì)380余頭種豬，已經(jīng)繁育出了十幾撥“娃娃”，目前擁有400多頭五指山香豬的基地成了北方最大的五指山香豬繁育基地。

    為提高抗病能力吃中藥

    在該基地的飼養(yǎng)田里，記者近距離接觸這個(gè)金貴的物種。只見(jiàn)這種豬走起路來(lái)嘴巴貼著地，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為它的嘴也像一只腳，就又稱(chēng)之為“五腳豬”。“剛來(lái)的時(shí)候我們把它們養(yǎng)在圈里，它們不吃不喝。”回憶起剛開(kāi)始養(yǎng)五指山香豬的情形，王洪保說(shuō)，經(jīng)過(guò)摸索，發(fā)現(xiàn)散養(yǎng)之后，香豬開(kāi)始搖起尾巴吃東西了。

    飼養(yǎng)員把包括板藍(lán)根在內(nèi)的中草藥研磨成粉，跟玉米粉、草粉混在一起喂豬，還不間斷地喂玉米秸稈和各種青菜。“之所以喂中藥，是為了提高豬的免疫力和抗病能力。”該基地負(fù)責(zé)人王積武說(shuō)，中藥多是由基地種植的，而蔬菜則全部是有機(jī)蔬菜。

    個(gè)小長(zhǎng)得慢，半年才長(zhǎng)20斤

    生活得如此滋潤(rùn)的五指山香豬進(jìn)入大眾視野的，是它在北京賣(mài)出的398元/斤的高價(jià) 。據(jù)悉，五指山香豬多分布在海南島比較偏僻的山村。“數(shù)量少，加上長(zhǎng)得慢，所以?xún)r(jià)格比較高。”王洪保說(shuō)。

    這頭豬究竟長(zhǎng)得有多慢？在散養(yǎng)區(qū)域，記者看到了一頭40厘米左右長(zhǎng)的小豬，經(jīng)詢(xún)問(wèn)得知，這是一頭已經(jīng)生長(zhǎng)了近半年的豬。“它僅有20多斤，而白豬半年就能長(zhǎng)到200來(lái)斤，可以賣(mài)了。”飼養(yǎng)員遲得知告訴記者。據(jù)悉，五指山香豬成年母豬體長(zhǎng)也不過(guò)50～70厘米，體高35～45厘米，是中國(guó)特有的一種小型豬。

    這種豬來(lái)到青島，受到了重點(diǎn)保護(hù)。記者注意到，在每只小香豬的耳朵上，都有個(gè)小牌子，上面是二維碼。“豬從進(jìn)入基地就有‘身份證號(hào)’，通過(guò)查詢(xún)可以看到它的全部信息。”王洪保介紹，這樣可以保證它的品質(zhì)。

    “這種香豬，在這里只吃生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)鏈下生產(chǎn)出來(lái)的有機(jī)食品。”王洪保告訴記者，香豬所吃的蔬菜、蒲公英、大青葉、馬齒莧等全部是以蚯蚓糞做肥料的。香豬飼養(yǎng)采用了放牧式的飼養(yǎng)模式，長(zhǎng)時(shí)間在林間活動(dòng)的香豬，呼吸著無(wú)污染的清新空氣，吃著自種的玉米、小麥、大豆等精飼料。

    10月24日，該生態(tài)園與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)簽署協(xié)議，將其設(shè)為青島農(nóng)業(yè)大學(xué)的循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地。

    巴掌大豬娃，住高檔地暖房

    因?yàn)槲逯干较阖i產(chǎn)自海南島，如何讓其適應(yīng)青島的氣候，是研究者們首先考慮的問(wèn)題。如今，香豬的“家”也別具特色，雙料大棚里有發(fā)酵床，大棚下開(kāi)有小洞，供在散養(yǎng)區(qū)“溜達(dá)”夠了的豬隨時(shí)進(jìn)棚休息。

    “我們還專(zhuān)門(mén)建立了‘地暖房’，給剛生‘寶寶’的母豬‘坐月子’。”王洪保說(shuō)。在該基地的“地暖房”里，記者見(jiàn)到了六頭剛滿24小時(shí)的小五指山香豬，巴掌大的小香豬正在母親身下，爭(zhēng)搶著喝奶。背部黝黑、腹部白色的香豬，小小的身板，看上去像極了一只老鼠。看到有陌生人來(lái)了，母豬起身對(duì)著記者吼了起來(lái)。

    在王洪保的提示下，記者發(fā)現(xiàn)，在“地暖房”的墻上，有溫度控制計(jì)。“我們給這些地暖房安裝了地暖，可以通過(guò)儀器控制溫度在23℃。”工作人員介紹。除了這種方法之外，還會(huì)通過(guò)光線照射等方式提高室內(nèi)溫度。