????記者昨日從市工商局發(fā)布的去年流通環(huán)節(jié)食品安全案件查辦及抽樣檢測情況通報中了解到，去年全市工商部門共查辦食品案件3278起，罰沒款1289.64萬元，分別是2011年的5.6倍和7.6倍，案值萬元以上案件114起，罰沒款萬元以上案件275起，共下架食品38499公斤，查扣、沒收食品64829公斤，銷毀食品26850公斤。

????“辦案是最有力的監(jiān)管，處罰是最有效的教育，曝光是最有力的監(jiān)督

。”市工商局負責人介紹，去年市工商局共組織開展流通環(huán)節(jié)常規(guī)食品抽檢6139批次，其中常規(guī)食品4139批次、農(nóng)產(chǎn)品2000批次，共抽檢出不合格產(chǎn)品524批次，總合格率為91.5%。快速檢測常規(guī)食品60079批次，篩選不合格樣品76批次，總合格率99.9%。

????首批33批次蜂蜜、醬腌菜不合格食品名單已在青島工商行政管理網(wǎng)（）公布，其他主要不合格食品名單將分期分批公布。

????果脯蜜餞合格率最低

????去年度流通環(huán)節(jié)常規(guī)食品抽檢中，茶葉、罐頭、可可制品、食用菌制品、酒類、調(diào)味料、速凍面米制品、雪糕冰淇淋、飲用水、肉制品、膨化食品等17大類1872批次食品全部合格，不合格的主要品種和項目為：

????（1）蜂蜜。共抽檢121批次，合格112批次，不合格9批次，合格率為92.6%。主要是果糖和葡萄糖含量不達標、菌落總數(shù)超標。

????（2）醬腌菜。共抽檢110批次，合格86批次，不合格24批次，合格率為78.2%。主要是苯甲酸、山梨酸和甜蜜素過量添加、菌落總數(shù)超標。

????（3）干海產(chǎn)品。共抽檢175批次，合格130批次，不合格45批次，合格率為74.3%。主要是蔗糖、菌落總數(shù)、大腸菌群和二氧化硫超標。

????（4）果脯蜜餞。共抽檢76批次，合格50批次，不合格26批次，合格率為65.8%。主要是二氧化硫和山梨酸過量添加、菌落總數(shù)超標。

????（5）肉制品。共抽檢207批次，合格164批次，不合格43批次，合格率為79.2%。主要是菌落總數(shù)和大腸菌群超標。

????（6）葡萄酒。共抽檢30批次，合格22批次，不合格8批次，合格率為73.3%。主要是總糖、酒精度、防腐劑和色素超標.

????（7）月餅。共抽檢96批次，合格84批次，不合格12批次，合格率為87.5%。主要是菌落總數(shù)和大腸菌群超標。

????（8）現(xiàn)場制售食品。共抽檢510批次，合格373批次，不合格137批次，合格率為73.1%。主要不合格品種集中在糕點類、熟食類制品，由于實施夏季重點食品抽檢，高溫高濕的環(huán)境造成菌落總數(shù)和大腸菌群超標。

????83批次農(nóng)產(chǎn)品不合格

????自去年7月20日起，工商部門組織開展了流通環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品常規(guī)抽檢，共抽檢農(nóng)產(chǎn)品2000批次。抽檢結(jié)果顯示，合格1917批次、不合格83批次，總合格率95.9%。其中，龜鱉類抽檢20批次，合格率100%；藻類抽檢72批次，合格率100%。主要不合格品種和項目如下：

????（1）魚類。共抽檢672批次，合格649批次，不合格23批次，合格率為96.6%。主要是呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、揮發(fā)性鹽基氮和氯霉素超標。

????（2）蝦類。共抽檢144批次，合格141批次，不合格3批次，合格率為97.9%。主要是揮發(fā)性鹽基氮和甲醛超標。

????（3）蟹類。共抽檢48批次，合格43批次，不合格5批次，合格率為89.6%。主要是揮發(fā)性鹽基氮超標。

????（4）貝類。共抽檢604批次，合格566批次，不合格38批次，合格率為93.7%。主要是呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、揮發(fā)性鹽基氮、甲醛和氯霉素超標。

????（5）軟體類。共抽檢海參40批次，合格33批次，不合格7批次，合格率為82.5%。主要是檢出呋喃唑酮、呋喃西林代謝物；

????（6）蔬菜類。共抽檢316批次，合格311批次，不合格5批次，合格率為98.4%。主要是氯氟氰菊酯和甲胺磷超標。

????（7）水果類。共抽檢84批次，合格82批次，不合格2批次，合格率為97.6%。主要是氯氰菊酯和氰戊菊酯超標。