272多萬人來逛 場面大但沒了魂兒 高價“賣”攤逼走年味兒 今年廟會愣買不著糖葫蘆

　　伴隨著“歡迎明年再來”的廣播聲，北京各家廟會昨日都落下帷幕。地壇、龍潭、石景山、廠甸總客流達到了272萬多人次，地壇廟會客流位居首位。各廟會連續三年人氣走高。可是，在老北京眼里，場面越來越大的廟會，魂兒沒了，連串糖葫蘆都買不著。

　　在地壇公園，74歲的關大爺想起了幾十年前的老廠甸廟會，“隔著兩條街能聽見風車‘咚咚咚’地響兒，有藝人扯兩段兒相聲或者敲打一段竹板兒，哦,對了，還有摔跤場！”老爺子一陣感慨，若是摘去燈籠和年畫兒，如今的廟會更像是一個大市場。

　　問卷

　　九成人嫌商味兒重五成人明年不再來

　　記者分別在地壇廟會、龍潭廟會、廠甸廟會、石景山游樂園和朝陽公園洋廟會發放問卷。通過對100份有效問卷進行數據分析，九成市民認為廟會商業味兒“太重”年味兒“太輕”。五成人選擇明年不再來。

　　市民

　　廟會成了小吃街、小商品市場

　　從數據不難看出，約九成游客認為廟會的商業味兒太重了。

　　烤肉和洋貨并肩“橫行”，面人、糖畫等老手藝、代寫春聯福字等民俗項目卻鳳毛麟角。“廟會越來越像小吃街、小商品市場，年味兒去哪了？”不少市民有此疑問。

　　有市民表示，過去來廟會吃小吃，是因為平時物資匱乏。很多小吃并不容易吃到，因此來這里過“嘴癮”。但在流行尋根溯源的今天，廟會上的食品已經不是人們的主要需求。上述統計顯示，過年應該做什么、有什么習俗、禁忌，才是人們所關注的。

　　調查

　　5大廟會尋不著一串糖葫蘆

　　張萌今年21歲，在北京讀大學，所以第一次來逛北京的廟會。第一次來地壇廟會，小張就有點失望，80%的商品都是能在天意等批發商城看到的東西，真正經營老北京兔爺、風車的商戶屈指可數，“最驚訝的是連串能吃的糖葫蘆都沒見到！”

　　記者走訪了地壇廟會、龍潭廟會、廠甸廟會、石景山游樂園和朝陽公園洋廟會發現，今年廟會上糖葫蘆確實無跡可尋。

　　曾在龍潭廟會上賣了兩年糖葫蘆的胡師傅，今年撤了出來，“連著兩年沒賺錢，扛不住啊！”他算了一筆賬，一串普通的山楂糖葫蘆，叫價到20元，7天賣出1000串，才能賺回2萬元攤位費，還沒有加上人力和物料成本，但這個價格已讓普通消費者望而卻步。

　　今年還是烤串大集明年仍將是

　　記者分別走訪了龍潭、地壇、廠甸和石景山以及朝陽公園的洋廟會，發現烤串仍唱主角。

　　李天亮的烤串攤，今年第一次在龍潭廟會拿了標王，幾年來他一直賣烤串。一斤魷魚只能串2串，但用一斤羊肉卻能串3個串。

　　2009年，李天亮花了12萬在廟會租下攤位，靠烤串凈掙15萬元。今年攤位費共計約19萬，賣了8萬串，最后算賬掙了10萬元。雖然利潤少了，但明年不會改行。

　　在相對“年輕”的石景山廟會，小吃街雖然有不少洋招牌，但烤串仍占據了半壁江山。

　　賣烤串的小陳說，去年他的攤位只有茶湯和灌腸。雖然，也得到了預期的回報。但看著隔壁賣烤串的攤位人氣旺盛，有點兒眼饞。今年“和大家商量了一下，也開始賣烤串。”雖然擔心競爭激烈。來了之后發現，“烤串攤位都生意興隆。”

　　多家廟會的攤主表示，只要保證不虧本，今年賣啥明年不變。

　　廟會多是老主顧賣啥十年沒變過

　　今年地壇廟會小吃攤位一共四十多個，地壇公園工作人員表示，這些商戶基本上都是地壇年年來的熟臉。一般商品攤中標后都不會透露銷售的食品，但多年來大家已經形成了固定的客戶群，基本上保持不變。

　　龍潭廟會管理方也介紹，本屆龍潭廟會的所有攤位是283個，其中烤串一類小吃的攤位是105個，大約占了所有攤位的三分之一。

　　據園方了解，這些小吃攤主多是在龍潭廟會開過10年以上的老攤主，不單是食品類的攤位，就連百貨的也是，一般很難有經營項目大變的情況發生。

　　龍潭公園的劉書記介紹說，賣什么商品背后都是有固定的供應資源，大家一般都不會輕易變動經營項目。

　　手藝活兒賺得少拼不過“批發貨”

　　“風車王”的王老板“混跡”廟會已經有26年左右，先后在龍潭和地壇公園擺過攤，以前的老伙伴“風車李”和“風車鄭”這兩年都不上廟會了。代表老北京的玩意兒為何在廟會上越來越少，王老板挺有感想。

　　今年，王老板的攤位費約1.25萬元，地壇東側攤位的風車賣出去1200個。風車售價二十元到五十元不等，以30元均價來算，1200個也才賣出約3萬元，去除成本凈賺約一萬元。

　　王老板說，想掙回攤位費，得賣出三分之二的貨物，這跟批發來的小商品回報率沒辦法比。加之從2000年后開始競標，攤位費有一定的增加，他的一些老伙伴兒也漸漸從廟會上消失，因為喜歡風車，所以老王還在堅持。

　　釋因

　　高價拍賣形成惡性循環必須遏制

　　今天上午，北京民俗協會秘書長高巍認為，如今攤位競標成了“拍賣現場”。一個攤位叫價幾十萬，是為了讓大家關注而進行“炒作”，已經違背了當初辦廟會的初衷，廟會還應該是以文化服務為主。攤位高價拍賣就是造成廟會的商業味兒重的“罪魁禍首”，必須遏制，“把壓力轉給商戶，商品因此漲價，而百姓又不去消費，這種拍賣攤位的惡性循環就顯現出來”。

　　對此，高巍認為，如此重大的民俗活動，政府應該出資去扶持，光指著主辦方或攤主是承擔不了這種風險的，廟會的質量也會被這種商業味兒影響。