????6月1日的休漁期即將到來，根據記者探訪，青島各區市漁民在這一個捕魚季中收成有限，那么休漁期青島市民吃的海鮮從哪里來？本市各家冷庫儲藏的海鮮情況如何？昨天，早報記者再次兵分多路，探訪我市水產品批發市場以及儲存海鮮的冷庫。讓記者意外的是，往年存滿海鮮產品的冷庫里，如今庫存數量降低很多，有的甚至唱起“空城計”。冷庫內的海鮮多是來自南方的遠洋海捕魚，而3斤以上的大魚極少。

????一 大多數冷庫“吃不飽”

????昨天記者對即墨、城陽、膠南、開發區多處冷庫展開探訪，發現不少冷庫唱起“空城計”，由于漁民打不到魚，這些冷庫也收不到足夠的魚，不少做了多年海鮮生意的冷庫負責人對此一籌莫展。“海里沒魚，這買賣還怎么干？”成了不少人的口頭語。

????地點：膠南瑯琊港 存量由500噸降到5噸

????作為膠南水產品市場和城陽水產品市場的供應商之一，位于膠南瑯琊港的青島大禹漁業集團去年在休漁期到來之前就儲備了500噸的海鮮，今年儲備的冷凍海鮮狀況如何呢？昨日，記者就此采訪了青島大禹漁業集團董事長陳寶華，他告訴記者，今年儲備冷凍海鮮形勢很不樂觀，截止到目前，他們公司僅僅儲備了5噸冷凍海鮮。

????“這是20年來頭一次遇到這種情況，就連去年的儲備都比今年多很多。”陳寶華說，今年海上捕撈的時間很短，眼看著還有八九天就到休漁期了，到現在沒打回什么值錢海貨來，形勢很不樂觀。“再就是經濟魚類的價格也高，去年大鲅魚的收購價是12元每斤，今年就漲到18元，而且想要還不一定有貨。”對此，專做魚生意的陳寶華顯得很無奈。

????地點：城陽批發市場 價格高不敢大量存貨

????“往年，這個時候就開始在冷庫存貨了，而今年我還沒有進貨呢。”在城陽批發市場從事海鮮銷售十幾年的金先生說，按照慣例，每到休漁期來臨前的十幾天，各銷售商就紛紛開始在冷庫存貨，但今年他覺得仍不是進貨的時候，甚至考慮不準備存貨了。

????金先生說，他有一個10噸的冷庫，去年這個時候，冷庫已經囤滿了海鮮，冷庫不夠用，甚至還臨時租用別人的大冷庫。昨天下午，記者在金先生的冷庫看到，這里只有3噸的存貨，主要是一些鲅魚、鯧魚、南美蝦等相對比較好銷售的海鮮，品種非常少。“這些存貨中，除了鲅魚是新存的貨以外，其他的海鮮都是去年存下的舊貨。”金先生說，這些存貨當中，只有鲅魚是本地貨。

????金先生說，這幾年，由于過度捕撈，加上“絕戶網”的頻繁使用，本地魚類已經很少見了，即使有少量的本地海魚，也多數被沿海的漁家宴飯店給消費掉了。因此，近幾年來，他主要以外地貨來撐門面。金先生說，他不是不想存貨，主要是目前市場上的海鮮太少，導致價格一路走高，而存下的貨物又很難賣出去，因此他不敢輕易大量存貨。他舉例說，去年這個時候，鲅魚13元多一斤，今年，鲅魚每斤的價格一直在17元以上，甚至達到20元，而銷售量卻比去年少了很多。

????二 3萬斤魚只有300斤大魚

????根據多名冷庫負責人介紹的情況，記者發現各家冷庫今年都遇到一個相同的難題——能收購到手的大魚太少，市場上3斤以上的魚成了稀罕物，漁民使用絕戶網打上的小魚成了“主角”，而對這些小魚的過度捕撈，不僅打亂了海中的生物鏈，也遠遠滿足不了市場的需要。

????地點：即墨濟青冷庫 冷庫存的是去年的魚

????“我們冷庫里倒還是滿的，但各種海鮮都是去年秋天沒賣掉剩下的，今年這個行情，一時沒魚收，二是沒大魚，我們就沒再進貨。”昨天上午，記者在青島最大的冰凍海鮮庫——即墨濟青冷庫看到，零下幾十度的倉室內一箱箱海鮮整齊有序地堆放在里面，有鲅魚、鯧魚和黃花魚等品種。去年海鮮價格上漲，銷售也受到了一定影響，所以冷庫里存放的魚都沒出手。這些冰凍的魚有10多個品種，像鲅魚、魷魚都是從新西蘭、阿根廷等國進來的，而一些冰凍鯧魚、帶魚、墨魚等是從福建和海南一帶運過來的。

????“在市場上看了看，今年的情況比去年差遠了，大魚根本收不到。”一位冷庫負責人說，不少冷庫去年存了大魚沒賣掉，到今年反而可能更有利，因為整個市場上都缺大魚。“去年這個時候，還能收購到黃花魚，今年是一點都沒有。”這名負責人說，現在連比較常見的鲅魚也比以往少了很多。

????“據我了解，駕駛單拖漁船出海的漁民基本上都賠錢，因此大部分都把船靠在碼頭上，沒有出海。大型的鐵殼船因為投資很大，不能一直在碼頭上閑置，就出海碰碰運氣，可惜也都沒捕到大魚。”這名負責人告訴記者，現在漁民出海打撈上來最多的就是面條魚，但這種魚價格便宜，像鲅魚、黃花魚這樣的經濟魚類非常少。一家冷庫的負責人告訴記者，他們公司有兩艘450馬力的漁船，出去打一趟回來3萬多斤的魚，其中只有300斤3斤以上的大魚。

????地點：薛家島 鮮貨不夠賣哪能存庫

????昨日上午，記者來到位于開發區薛家島街道北莊二社區的青島魯海豐集團，該集團占地約1500畝，綜合廠房面積約8萬平方米，擁有15萬噸冷藏庫，并擁有各種先進的加工設備。記者在該集團一處溫度在-26℃的冷藏庫內看到，能存放千噸的冷庫還有近一半的位置空閑。“我們的冷藏庫內目前冷凍的本地海鮮只有幾千噸，而且多是小鮐鲅魚、鳀魚、面條魚等。”該集團辦公室主任汪顯剛告訴記者，這些小魚主要是用來當大魚的飼料，也有部分會流向低端市場。

????“剛打上來的鲅魚現在賣鮮貨都不夠，哪還能存到冷庫里。”汪顯剛說，根據經驗，冷庫真正發揮作用還要等到秋季捕魚期，那時候的漁業資源會更豐富一些。

????三 冷庫里南方魚撐“門面”

????本地魚又少又小，那么冷庫里存的都是什么魚？根據記者探訪，各家冷庫里目前存量最大的就是南方的遠洋海捕魚，這些魚也將成為休漁期市民餐桌上的“主菜”。

????地點：即墨城陽交界處冷庫 南方鮮魚賣得火

????“這些鱸魚、紅魚、黃花魚都是從南方剛剛運過來的，在冷庫里放不了幾天就能全部賣光。”昨天上午，記者在即墨與城陽交界處的幾個小型冷庫看到，這里一派繁忙交易景象，一輛輛運送海魚的大貨車來來往往，將一箱箱魚裝上大貨車，從冷庫運往各個海鮮批發市場。

????“本地魚太少了，所以這些南方鮮魚很好賣。”福建一家海產品公司駐青島辦事處的負責人告訴記者，他的冷庫里目前存放了30噸鱸魚和黃花魚，盡管這幾天價格不斷上漲，但運到市場后，生意還是很火。這名負責人稱，在即墨和城陽，至少有近200處大大小小的冷庫，都是用來存放外地鮮魚的。像鱸魚、紅魚、黃花魚、金昌魚等都是從福建、浙江等地運來的，最近休漁期馬上到了，一些魚商抓準機遇，大量購進南方鮮魚，存放在冷庫里，準備休漁期時賺上一筆。

????地點：華中批發市場 本地刀魚價太高

????昨天下午，記者來到李滄區華中海鮮批發市場，已經做了快20年刀魚批發生意的老張告訴記者，由于今年的刀魚價格高得離譜，已經沒法做本地刀魚的生意了，他的冷庫里存放的全部是南方刀魚。“本地刀魚量很少，而且價格非常高，前兩天一斤本地刀魚的批發價格都過百元，這兩天降下來了，但零售價格還在80元左右，老百姓怎么能買得起，我們又哪來的利潤？這個生意沒法做。”老張告訴記者，他做刀魚生意這么多年，海捕刀魚是一年比一年少，價格是一年比一年高，往年本地刀魚批發價格頂多到40元，今年算是拔了高了。

????“南方刀魚便宜，一斤的批發價格在10-15元，這個價格老百姓還能接受，而且品質也差不多，我們還能有點賺頭，反正我是不打算做本地刀魚的買賣了。”老張說，數量少、價格貴，換了誰也賺不到錢。

????記者隨后在華中批發市場轉了一圈，發現本地刀魚僅在零售的海鮮攤上擺著幾條，而做海鮮批發生意的人基本沒有賣本地刀魚的。

????休漁期還沒到價格先漲

????“從南方過來的這些鮮魚，這幾天價格都普遍漲了一元多。”昨天上午，記者在城陽區海鮮批發市場看到，原來還是7元一斤的鱸魚和黃花魚，現在已經上漲到了8.5元左右。從事多年海鮮生意的鄭雄告訴記者，過幾天就到休漁期了，從南方進來的鮮魚又開始漲價了，這兩天才漲一塊多，真正到了休漁期以后，會漲得更多。他們這里都是批發價格，真正到了市場魚販手里，市民購買就更貴了。

????養殖魚進口魚撐“門面”

????“休漁后，冷凍的本地海鮮可能不夠吃了，只能靠養殖魚來滿足市場，青島養殖比較多的是鱸魚、黑頭魚、牙鲆等。”青島大禹漁業集團董事長陳寶華介紹，目前來看，青島本地養殖量規模還比較小，正在不斷擴大。

????昨日下午，記者來到位于開發區薛家島石嶺子的青島魯海豐集團水產養殖基地，“我們基地現在擁有深水抗風浪網箱55個，每年大約出1000噸養殖海鮮，目前主要養殖牙鲆、美國紅魚、黑頭、鱸魚、黃魚、海參、鮑魚等魚類和貝殼類海產品。”該基地經理薛清海向記者介紹，現在他們基地養殖的海鮮供不應求，每天早上五六點鐘就有魚販子和飯店采購人員排隊等著買魚。

????據介紹，隨著近海漁業資源的日益匱乏，海產養殖業開始快速發展，該集團還要繼續擴大規模，今年年底前，深水網箱將達到300個。“養殖海鮮有個好處就是不受季節影響，也沒有休漁期，春夏秋冬都可以滿足客戶的需要。”薛清海說，他們基地正在建設人工魚礁項目，通過擴大礁區大型藻類種植規模，有效改善礁區生態環境，以此來吸引魚群。

????南方海鮮價格開始小漲

????據了解，現在本地新鮮大鲅魚批發價每斤22元，小鲅魚每斤18元，大鯧魚每斤80元，小黃花每斤8元左右，價格比前幾日均有小幅上漲。海鮮批發市場的攤主孫女士告訴記者，今年的新鮮海魚價格較去年普遍上漲。“今天的魚價算是創了新高，其中鯧魚每斤售價80元，比去年同期漲了10多元。專門經營鲅魚批發的一名攤主說，這兩天還能吃到新鮮的鲅魚，到休漁期后，再想吃新鮮的海魚只能等到幾個月以后了。

????據青島青青信商貿公司經理張京新介紹，青島本地的鲅魚批發價在20元一斤，黃花魚7元一斤，從南方進來的紅魚一般平均批發價格在每斤10元上下，而金昌魚每斤價格在70元左右，從國外進來的魷魚批發價在每斤8元左右。張經理告訴記者，他們冷庫里的冰魚基本上是從南方和國外進來的，而南方像浙江和福建一帶有大型捕撈漁船，在南海一帶可以捕撈大量的熱帶海鮮，他們甚至到非洲、南美洲的海域捕撈作業。

????黃海無魚已是冷酷現實

????為什么海上捕撈的本地海鮮越來越少呢？昨天上午，青島市海洋與漁業局漁業處的張永舉處長告訴記者，不僅僅是青島近海漁業資源越來越少，整個黃海的漁業資源也是越來越少，民間有黃海已無魚的說法其實有一定的道理。而造成這種現象的一個最大原因就是過度捕撈。

????一個村有上百條漁船

????對于張永舉的說法，有著20多年海上經驗的青島魯海豐集團水產養殖基地經理薛清海有切身感受。“我認為現在近海漁業資源匱乏就是漁民過度捕撈造成的。”43歲的薛清海說，他記得小時候一個村只有一兩條漁船，后來他初中畢業，自己也出海捕撈，隨便在海里撒網就滿艙了，隨著市場的逐步放開，受經濟利益的驅使，網眼越來越小，捕魚設備越來越先進。

????“現在漁船上幾乎都有探魚器，哪里有魚隨時就知道了，撒網都非常準。”薛清海說，最多的時候他們一個村有上百條漁船。從2000年以后，漁船數量越來越多，許多漁船出海打不到魚，慢慢地漁船數量又開始萎縮。“休漁期就是為了保護大魚產卵，如果再放開，以后青島近海就更沒有魚了。” 恢復資源短期難見效 “我國的捕魚業從建國后就一直是近海捕撈，后來漁船越來越多，近海捕撈的量越來越大，捕撈量已經超過了海洋資源的再生能力，魚當然是越來越少。”張永舉告訴記者，正是這個原因，近幾年國家出臺了不少新政策，來修復海洋生態環境。

????“現在，我們不再審批新的小漁船，而是大力扶持遠洋捕撈，同時大力發展近海養殖產業。此外，我們還制定了休漁期，在休漁期內進行海上增殖放流，多種措施來增加海洋資源的再生量。”張永舉坦承，雖然出臺很多政策，但要想修復海洋資源，絕不是一朝一夕能實現的，短期內青島附近的海域還將繼續面對這種尷尬的局面。（記者 原野 康曉歡 劉海龍 王濤）