青島沿海沒魚吃加工廠關門 金鉤海米消失

青島沿海沒魚吃加工廠關門 金鉤海米消失

　　金鉤海米、膠州灣蛤蠣、小風蟹、黃鼓魚……10多年前，青島的海產品十分豐富，甚至是棧橋附近的海灘上都能挖到蛤蜊，許多用青島本地海鮮生產的特色海產品遠銷國內外。而今天，隨著漁業資源的枯竭，青島原來的10多種特色海產品正在逐步“消失”。記者昨天分頭走訪青島多家海鮮加工企業和商貿零售店，面對本地海鮮的斷流，一些

小型加工廠直接關門停業，大一點的企業所生產的海產品也減少了大半。

　　針對我們這座海濱城市面臨沒魚吃的窘境，相關部門采取了4種方式來修復海洋漁業資源。相信經過各方共同努力，曾經的魚蝦滿艙、年年有“魚”的回憶，定會成為現實。

　　探訪1

　　■地點：即墨北洋食品公司

　　20多種產品剩兩三個

　　“你看，這些鱈魚片的原料都是進口的，因為本地的海鮮沒有了，只好用這個代替。”昨天下午，記者在位于即墨和城陽交界處的即墨北洋食品公司看到，車間里為數不多的幾名工人正在包裝魚片，而除了一個鱈魚品種外，記者再也沒有看到有其它海鮮產品。

　　青島北洋食品公司總經理仇兆兵告訴記者，七八年前，他的企業收購上來的本地小黃魚和鱸魚，做出來的魚片十分暢銷，現在這些東西都沒有了，沒辦法只好從國外購進鱈魚做魚片。由于本地海鮮缺貨，企業在經營上也受到了不小的沖擊。據介紹，北洋食品公司過去幾年工人數量最多時達到400多人，而今卻不足百人，產品也從10多個品種減少到了兩三個，年產量也從5年前的2000萬斤減少到了1000萬斤。

　　“過去，漁民捕撈的小螃蟹很多，現在一個也見不到了。”仇兆兵告訴記者，10多年前，即墨田橫的漁民每天都會捕撈上來大量的小螃蟹，當地人叫小風蟹，因為這種螃蟹長不大，所以加工成小海鮮食品，很受市民歡迎。但隨著大量的捕撈，5年前這種小螃蟹慢慢開始少了，到了今年，幾乎就見不到這樣的小螃蟹了，以這種小螃蟹為原料的特色海產品只能停產。

　　記者了解到，同樣消失的還有膠州灣的一種蛤蜊，過去十分有名，和現在的紅島蛤蜊差不多，但后來也沒有了蹤影。這種蛤蜊加工出來的海產品遠銷海內外，因為口味純正而名聲在外，可是這幾年野生的蛤蜊也玩起了“失蹤”，加工企業現在加工出來的蛤蜊，都是養殖的。記者在即墨和城陽兩地多家海鮮食品加工企業調查了解到，現在的原料幾乎見不到本地野生海鮮的蹤影，而大量的養殖海鮮成了“替身”。

　　企業一名老工人告訴記者，他在這個廠里干了20年，開始時，他們這里加工的幾乎全是本地的野生海鮮，像鰻魚、小黃魚、毛蛤蜊和小風蟹等十分豐富，那時生產出來的海鮮產品多達20多種，可是就在幾年前，這種情況慢慢變成了回憶。“就是當地漁民捕撈上來的海鮮也是少量的，這些海鮮連市民日常生活都不夠吃，他們收購加工就無從談起了。”這名工人告訴記者。

　　探訪2

　　■地點：開發區薛家島二社區

　　鰻魚收購量減大半

　　昨日上午，記者來到開發區薛家島北莊二社區的青島魯海豐集團。“青島近海是鰻魚的主產地，我們從上世紀九十年代開始做鰻魚的加工出口，后來需求量增長，公司擴建了廠房，也逐步地從粗加工轉型為精加工，做開袋即食的產品。”青島魯海豐集團辦公室主任汪顯剛告訴記者，活鰻魚目前收購價為每斤40元，通過精加工增加了產品的附加值，成品以每斤100元的價格出口。

　　談到10年間鰻魚的收購量變化，青島魯海豐集團生產部部長侯劍平嘆了口氣說：“鰻魚的收購量一年比一年少了。”據介紹，該企業一天滿負荷運轉可以加工20噸活鰻魚，一年下來就是7300噸。“2003年時，鰻魚的收購量達到了頂峰，全年共收購了5000多噸海捕鰻魚，加工后全部出口到了日本。”侯劍平說，隨著時間的推移，鰻魚的收購量在逐年減少，無法滿足龐大的市場需求。

　　“前些年總體收購量還算平穩，價格也一直穩定在十幾元。”侯劍平說，從2009年開始，鰻魚的收購量大幅下滑，當年僅收購了3000多噸鰻魚，每斤鰻魚的收購價逼近20元。2010年，全年僅收購了2000多噸鰻魚，每斤鰻魚的收購價漲到28元。“去年全年一共收購了1700噸鰻魚，價格卻連續漲了五六次，從每斤28元一直漲到每斤35元。”侯劍平說，今年截止到現在，他們才收購了六七百噸鰻魚，而每斤鰻魚的收購價飆升到40元。為避免鰻魚加工的單一化，公司還做金槍魚加工出口業務，從國外進口新鮮的金槍魚，然后加工成生魚片再出口到日本，成為目前日本市場上最大的金槍魚片生產廠商。